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5月18日中午，鄭州市民田先生作了大難！從北京來鄭的老同學點名要吃鄭州的黃河鯉魚，田先生打的跑了十幾里地來到位于緯三路的黃河鯉魚專賣店，結果專賣店大門緊鎖（如圖），再到其他農貿市場跑了一個中午，老同學愣是沒有吃到正宗的黃河鯉魚，弄得田先生很是尷尬。田先生感慨地說，都說鄭州的黃河鯉魚好吃，為什么作為河南特產的黃河鯉魚就是游不到普通市民的餐桌上呢？黃河鯉魚是河南的特產，與松江鱸魚、興凱湖白魚、松花江桂魚一起被譽為中國四大淡水名魚，自古以來就有“豈其食魚，必河之鯉”的說法。因為鄭州
附近的黃河水域寬廣，在此河段生長的黃河鯉魚更是歷代皇家貢品。千百年來，正因為黃河鯉魚有諸多優點，凡來鄭州者無不先品為快。但是隨著黃河鯉魚生存條件的惡化，鯉魚數量急劇減少，以至于到最后，在鄭州也很難吃到正宗的黃河鯉魚。為此不少有識之士更是奔走呼吁，鄭州市首家無公害鯉魚專賣店開業正是在這種條件下應運而生的。2003年河南省鄭州無公害鯉魚專賣店成立。據在緯三路居住的張大爺說，他是南方人，全家人都愛吃魚，因為對黃河鯉魚的偏好，在專賣店開業的當天，他特意買了一條一斤多重的黃河鯉魚。當天的開業現場，他看到許多市民都跑到專賣店，不顧價高慷慨地買了無公害的黃河鯉魚。當時漁場負責人表示，如果第一家專賣店反映良好，預計鄭州的無公害黃河鯉魚專賣店年底將會有十家左右，同時，還會入駐超市量販、在省內外建立連鎖專賣店……張大爺認為，餐餐吃上鄭州黃河鯉魚將再也不是空想了。鯉魚成本太高魚戶改養鯧魚一晃兩年過去了，張大爺一直期望的結果并沒有出現，黃河鯉魚專賣店還是他家門口的一家。張大爺不明白，既然黃河鯉魚有這么多的好處，為什么專賣店沒有遍地開花呢？帶著張大爺的問題，記者來到位于鄭州市東北部目前河南省最大的國有漁場———鄭州黃河鯉魚良種場。可能是中午的原因，1500畝大的漁場顯得非常寧靜，在一個又一個的魚塘中間，記者只見到了一個正在喂魚的大媽。大媽告訴記者，她家養的是鯧魚，至于沒有養黃河鯉魚的原因，是因為鯉魚的食量比鯧魚大，魚食料又漲到每噸3200元，再加上買黃河水還要很多錢，漁場已經有很多養魚戶改養了鯧魚。漁場負責人在接受記者電話采訪時說，黃河鯉魚是河南的一個特產，針對現在他們沒有在市內開太多的專賣店的原因，主要是因為現在一直不太賺錢，如果把1500畝水面變成其他，每年可能會給國家上繳更多的利潤，現在有關部門正在考慮給漁場找一條出路。專家呼吁市民改習吃魚支持河南特產既然全省最大的黃河鯉魚場已經有意要另辟蹊徑，那么，作為河南特產的黃河鯉魚又該何去何從呢？記者又聯系到了省水利廳水產研究所的李院長。李院長說，黃河鯉魚近幾年為什么在市場不好買到，一是因為黃河水資源的惡化，另外一方面就是近兩年魚價的下跌，嚴重打擊了廣大養魚戶的積極性，所以黃河鯉魚確實是少了。李院長呼吁，黃河鯉魚有豐富的營養價值，加上魚類在食用上有獨特的安全性，希望廣大的市民都來支持一下黃河鯉魚的發展。如果廣大鄭州市民經常把黃河鯉魚擺上餐桌，廣大的養魚戶就有利可賺，有了積極性，那么黃河鯉魚就真正成為了河南的特產了。
（信息來源：河南地方商務之窗子站）
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