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前言
自從日本人發(fā)明電解還原水之后，長期以來，“電解還原水”不僅遍受日本人之喜愛，影響所及，連韓國、臺灣省、中國內地甚至于歐美國家民眾也競相追隨使用。尤其是現(xiàn)在的中國內地更是引起民眾使用電解還原水的熱潮，學界及業(yè)界更是積極的投入研發(fā)之中。為什么電解還原水會受到世界各地民眾的喜愛呢？主要的原因是它能夠表現(xiàn)出預計的功效。這
是因為電解還原水的功效有很好的學術理論基礎，值得信賴。目前所知，電解還原水的功效學術理論有3種：第一種學說是原先日本人提出之“堿性鈣離子學說”。簡言之，電解水生成器可以產(chǎn)生具有堿性的，又含有鈣離子的水，有利于身體健康。第二種學說是由韓國學者全武植（Dr.MuSnikJhon）教授所提出之“六角形”的水學說，簡言之，水分子團經(jīng)過通電之后，產(chǎn)生“六角形”的水叢，即有6個水分子相聚形成的一小叢，每個水分子各局六角形之一角。這種六角形的水叢，具有能量，很活躍，容易進入細胞內，滋潤細胞、活化細胞。第三種學說是由本人所提出之電解還原水可以消除“自由基”理論。因為“自由基”是百病之源，所以電解還原水不但具有保健功效，而且也具有防病和療病之前瞻性。以上的3種學說在電解還原水對健康效益上，都有其貢獻，是互補性而不相排斥。但是其中的第三種學說即電解還原水可以消除“自由基”的學說的涵義也比較深遠和產(chǎn)生對身體健康效益的觀念也影響更巨大。
在當初（1995年）我首先提出電解還原水可以消除人體血液內的“自由基”（活性氧）、具有輔助醫(yī)療功效的前瞻性的學說之后，曾經(jīng)使民眾在健康上獲益�？上б驗榉N種原因，不能繼續(xù)研究，被停頓下來，為此而落后于其他國家尤其日本對電解還原水的研發(fā)與利用將近十年。實在令人惋惜。
我在1995年所提出之電解還原水可以消除自由基的學說傳入日本之后，引起日本學界和業(yè)界的振奮。兩年之后，就在1997年，日本九州大學的白田實隆（S.Shirahata）教授就在國際性的生化學術雜志上發(fā)表“電解還原水不但可以消除自由基，而且可以防止DNA免受自由基之破壞”的論文，論證了我的學說。繼之，他在1999年又發(fā)現(xiàn)電解還原水可以抑制癌細胞的生長，更可以幫助“肌肉細胞”以及“脂肪細胞”之吸收葡萄糖的能力。因此推測電解還原水對糖尿病患者具有輔助醫(yī)療的效果。他把電解還原水之研究從我的試管研究，帶進細胞學和分子生物學的研究領域。在這十年間（1995—2005年），日本對電解還原水的研發(fā)，不僅在醫(yī)療用途上，或是在其他實際應用上，以及學術研究上，都有重要性的突破與進展。每年都召開全國性的學術研討會，研討電解還原水的利弊與改進。
我的學說流傳到中國內地之后，更是引起中國產(chǎn)官學的關注，競相引用和研發(fā)，而且有突飛猛進之勢。就在2002年上海第二醫(yī)科大學內科主任醫(yī)師王豫廉教授已經(jīng)把電解還原水在臨床試驗與應用的研究成果收錄在他的專著里。
電解水可以消除“自由基”的實驗根據(jù)
雖然我于1995年提出電解還原水可以消除自由基的學說，到現(xiàn)在已隔十年，然而這項學說卻受到了考驗，而且受到國際學者的重視，對以后電解還原水的研發(fā)進展的影響甚巨。因此，我在此重提過去的實驗數(shù)據(jù)。
近代醫(yī)學研究報告證明，“自由基”與人體疾病有相當大的關聯(lián)性，一些退化性的疾病例如關節(jié)炎、糖尿病、腎臟炎以及老化性的疾病都與體內自由基的含量過高有關系。一旦人體內的“自由基”超過正常含量，身體無法維持氧化與還原的平衡系統(tǒng)，造成所謂的“氧化壓力”（oxidativestress）時，我們所攝取的蛋白質、脂肪、糖類，甚至DNA等維持身體機能的有益物質，將會受到“自由基”之破壞，逐漸的，在惡性循環(huán)之下，形成“自由基連鎖性的破壞反應”。人體具有破壞性的“自由基”愈多愈會破壞人體內的防御系統(tǒng)以及重要器官，影響細胞膜、脂肪、蛋白質及核酸的正常功能，促使人體中有效的功能逐漸的減弱或消失，進而引發(fā)疾病，讓人體健康亮起紅燈。
我自臺大醫(yī)院收集到的188位健康人（沒有心臟血管疾病、胃腸、肝膽病及胰腺�。┮约�78位急性胰腺炎病人的全血，利用我自創(chuàng)的“超微量化學發(fā)光檢測法”測定全血內“自由基”的含量。結果發(fā)現(xiàn)正常人全血中“自由基”的含量為585.2＋46（發(fā)光單位），而急性胰腺炎病人全血中“自由基”的含量為2488.5＋336.6（發(fā)光單位），兩者呈顯著的統(tǒng)計差異性。接著的實驗是測定電解還原水消除急性胰腺炎病人全血中“自由基（活性氧）”的能力。研究結果發(fā)現(xiàn)，在PH值為8.40，8.59，9.34及9.45的4種電解還原水（0.1毫升）對男性急性胰腺炎病人全血（0.2毫升）的消除自由基（活性氧）的能力，分別可以達到：69.8＋16.8％；71.2＋15％；70.0＋14.4％及73.8＋27.9％；而對女性急性胰臟炎病人全血（0.2毫升）的消除自由基（活性氧）的能力，分別可以達到：69.1＋28.5％；57.7＋19.3％；66.2＋20.2％及59.8＋27.0％。研究結果也得知電解還原水愈多，消除自由基的能力也愈強。
電解還原水可以消除自由基（活性氧）的理論，經(jīng)由此次的實驗結果確立。
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《市場報》 (2005年05月13日 第二十六版)
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