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只有短短五六年時間，陜南黃姜產業從巔峰跌入低谷。盲目擴大種植，不僅沒有實現當初預想的使農民收入增加、地方財政收入增長的目的，而且蜂擁而上的黃姜小加工企業，嚴重污染了地表水和地下水。從來去匆匆的黃姜產業，不難反映出一些值得反思的問題
三四月份，正是黃姜加工旺季。但日前記者隨“三秦環保世紀行”采訪團在漢中、安康、商州三地采訪時發現，半數以上的黃姜加工企業停產或半停產；已經生長了兩三年、應
該采挖的黃姜，由于市場價格太低，依然占據著陜南稀缺的耕地。陜南黃姜產業的這個春天，確實有些“春寒料峭”。
與黃姜的“春寒”相關聯的是黃姜價格一路下跌，從昔日的每公斤3.6元跌至不足0.2元，每噸皂素從50多萬元跌到15萬元。其間只有短短五六年時間。
盲目擴大規模，導致種植戶血本無歸漢濱區是安康市黃姜主產縣區之一，東峰村是恒口鎮黃姜種植示范村。2003年，恒口鎮一家黃姜加工企業以每公斤3元的價格，為村上提供黃姜種源，并口頭允諾，兩年后以每公斤2元的價格，將所產黃姜保本收購。
受當時市場高價的誘惑，并在政府的號召下，村支書劉志建以每年每畝地210元的地價，包地種了10畝黃姜。種植黃姜，至少兩年才能采挖，于是劉志建和種黃姜的村民們剛好趕上黃姜大跌價。當時企業的口頭承諾，自然都不算數了。雖然也有企業上門收購，但每公斤只出0.2元。就這價，有時還不給現錢，打白條。
劉志建說，種黃姜，每畝下種350公斤左右，畝產2000多公斤。不包括包地的費用，種1畝黃姜，光種子和肥料的投入就1200多元。兩年采挖，每公斤黃姜至少賣1.6元才能保住本。
黃姜被譽為“藥用黃金”，其根狀莖中含有豐富的皂素，可用來生產激素類藥物。前幾年，由于野生黃姜資源被采挖幾近枯竭，導致皂素因原料缺乏價格不斷攀升，由1994年的每噸28萬元，數年間漲至55萬元。黃姜隨之進入炒種階段，每公斤最高賣價3.6元。2000年前后，靠賣種子，部分種植戶畝純收入萬元以上。
我省兩江（漢江、丹江）流域是黃姜最佳適生區。在當地政府倡導和暴利誘導下，從上世紀九十年代末開始，這一區域的農民在產業結構調整中，開始大規模種植黃姜。
在發展的鼎盛階段，陜南黃姜種植面積超過100萬畝。1998年以前，安康市只有五六萬畝黃姜，三四年之后，就迅速飆升到60萬畝。僅旬陽縣就種植20萬畝，農民人均半畝。全縣28個鄉鎮中，18個鄉鎮的種植面積在5000畝以上，出現了不少無糧村。
安康市經貿委副主任陳孝群告訴記者，我國年需皂素約3000噸，其中出口約1000噸。按畝產黃姜3000公斤計算，1萬畝黃姜即可生產皂素100噸，年需黃姜基地30萬畝就行了。考慮到黃姜生產周期為兩至三年，種植六七十萬畝也已足矣。但是僅我省和湖北、河南三省就種植了200多萬畝，導致黃姜原料嚴重過剩。因此從2004年初開始，黃姜價格急轉直下。
治污問題沒有解決，一個企業就可以污染一條河流記者在陜南暗訪的半個月時間里，所遇到的開工的黃姜加工企業，鮮見能夠達標排放者。這些企業如同前幾年渭河兩岸的小造紙企業一樣，水污染觸目驚心，有時一個企業就能污染一條河流。
石泉縣池河皂素廠年產皂素40噸，2001年建成投產。廠子圍墻外，走下數十米高的山坡，就是池河。記者在采訪時看到，坡體上廢水流經之處，呈褐紅色，泛著油花，草木皆枯，土縫中還冒著白沫，好像流膿的瘡。附近的村民說，開工的時候，白天，工人把廢水蓄在污水池里，等到凌晨天快亮的時候，再偷偷排進池河，大水一沖，半個小時后就基本上看不到什么了。
今年初，商南縣秦東集團生化公司在試生產時將污水排到試馬河，現在，流量不大的試馬河依然有很長一段是褐紅色的。漢陰浩鑫生物化工有限公司的污水未經處理全部排到月河，不到一年時間，緊鄰企業的城關鎮中堰村的井水就吃不成了。
這種現象并非個例。幾乎生活在每個這樣企業周圍的群眾，都曾經經受過或正在經受著這樣苦不堪言的經歷。去年底，安康市曾開展水污染專項整治，月河由于皂素企業等工業水污染嚴重而被列為治理重點。
據了解，每生產1噸皂素，大約需要8—10噸黃姜水解物、3噸鹽酸以及一些高標號汽油。生產水解物時排出的廢水，主要污染指標COD（化學需氧量）在25000—35000之間，BOD（生化需氧量）在12000—16800之間，PH值為2—3（強酸性）。而按照一級國家污水綜合排放標準，其COD不得超過100，BOD不得超過30，PH應該在6—9之間。
業內人士告訴記者，要達標排放，每噸污水的處理費用最少2元以上。每生產1噸皂素，僅污水處理費一項，就在萬元左右。就目前黃姜和皂素的市場價格而言，每噸皂素盈利只有1萬多元。以利潤最大化為最終目的的企業能否達標排放，可想而知。
龍頭企業沒有做大，產業沒有形成，黃姜種植縣“賠了夫人又折兵”
當地政府最初號召農民種植黃姜、引進黃姜加工企業的目的，是要依托當地資源優勢，做大黃姜產業，以增加農民收入、培育縣域經濟新的增長點，但事與愿違。
將黃姜確定為富民強縣的主導產業，并成為龍頭產業的旬陽縣，有11家黃姜加工企業。2003年，這些企業共上繳地稅110萬元。現在，所有企業均不能滿負荷生產。前幾年少數黃姜種植戶炒種暴利了一把以后，緊接著大量的種植戶血本無歸，再接下來黃姜種植面積迅速“縮水”，今年黃姜種植面積已由以前的20萬畝縮減到10萬畝。
商南縣秦東集團生化公司副總經理方義林說，黃姜種植、加工基本處于無序發展狀態。全國年生產能力100噸以上的皂素生產企業只有10多家，但污染嚴重、生產黃姜水解物的簡單加工企業有幾百家，光安康市就有30多家。簡單、低級的加工企業，并不能對產業發展起到多大的帶動作用。種植戶現在賠本了，不種了，黃姜兩到三年一個生產周期，到2007年、2008年，黃姜原料又將面臨匱乏。
據了解，黃姜除含皂素外，還含有45—50％的淀粉，可用來生產酒精、葡萄糖；含有40—45％的纖維素；皂素廢液中還可提取農用核酸。但是我省的黃姜加工企業，除一兩家正在嘗試更高層次的黃姜深加工外，其余只能提取皂素，剩下的部分就全部隨污水排放了，不僅污染了環境，也是對資源的巨大浪費。
陜南是我國的“中藥材之鄉”。加快發展陜南中草藥產業，使之與關中高新技術產業帶、陜北能源重化工產業基地共同構成我省的三大區域特色經濟，關系到陜南未來經濟走向和區域經濟發展。早在2003年，省上就專門成立了陜南現代中藥材基地領導小組，并由省政府每年拿出專款，支持基地建設。在全省四大基地中，陜南中藥材基地是惟一設立專項資金的基地，足見省政府的重視程度。
中草藥產業要成為陜南的支柱產業，還有很長的路要走。就黃姜產業來說，應當統籌兼顧，盡快走出“麻雀雖小，五臟俱全”的發展模式。
（信息來源：陜西地方商務之窗子站）
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