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晨報訊五一節期間，南京的副食品市場出現較大變化，南京人豬肉吃得少了，蔬菜、水產吃得多了。根據南京市商貿局的統計，五一期間，全南京市豬肉總供應量2730噸，生豬日均交易量在4550頭左右，而這一數字，算到600萬南京人頭上，一人一天一兩肉都不到。而7天蔬菜總供應量則是42000噸，算到每個人頭上，一天的消費量則達到了1斤。而7天內，淡水魚的供應量也達到了2400噸，接近了豬肉的供應量。
該市商貿局有關人士告訴記者，節前，南京市場每天的生豬交易量還達到5000頭左右，五一期間豬肉消費的下降，顯示了南京人的膳食結構正出現變化，人們更注重攝取優質的蛋白質和蔬菜纖維。而隨著人們膳食結構的改變，五一生豬進價和豬肉批發、零售價與去年同期相比均有小幅下降，其中生豬進價每斤4.60元，去年同期4.80元；紅白條肉批發均價每噸13000元，去年同期每噸13500元。后腿肉零售價每斤7.507.80元之間，同比下降12％。
而五一期間，南京市蔬菜總供應量達到42000噸，日均交易量350萬公斤，其中白云亭蔬菜批發市場日蔬菜交易量持續在270萬公斤上下，本地蔬菜日上市在80萬公斤左右。農貿市場蔬菜價格也很穩定，主要品種每斤的零售價，青菜在0.6－0.80元之間、菜秧在0.801.00元之間、番茄在2.002.50元之間、韭菜在1.20 1.50元之間、黃瓜在1.00 1.50元之間、菊花葉在1.001.80元之間。
五一期間，淡水魚的總供應量出現上升，達到2400噸，日均交易量200噸，其中應天路水產品批發交易市場日均交易量160噸左右，花鰱的價格在4.00－4.50元；白鰱2.50－3.00元；草魚4.50元左右；鯽魚5.50元左右；鳊魚5.00元左右。
7天中，雞蛋總供應量1440噸，市場零售價每500克3元左右。豆制品總投料量720噸，日均投料黃豆6萬公斤，市場供求基本平衡。
商貿局有關負責人向記者表示，五一節期間，市和區縣商貿部門進一步加強了肉品市場的整治，嚴厲打擊私屠亂宰和非法肉品交易，強化了屠宰場內部管理和肉品檢疫檢驗；進一步規范了農貿市場、超市的肉品查證驗據工作；同時以轄區內的賓館、飯店等單位為主要對象，加強了對肉品購入登記的監督檢查和管理，規范了進貨渠道，嚴禁“三無肉”、病害肉流入。各農貿市場還堅持將每個豬肉經營攤點的檢疫證公示，讓消費者監督、放心。可以說，基本杜絕了“黑豬肉”出現在市民的餐桌上。
作者：楊俊 金磊
（來源：南京晨報）
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