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【記者劉彤北京報道】近日，全球最大餐飲集團百勝餐飲集團與全球最大信息技術和業務解決方案公司ＩＢＭ正式宣布簽署了《餐廳ＩＴ系統安裝及支持協議》，由ＩＢＭ向中國百勝餐飲集團提供門店ＩＴ運營外包服務支持百勝集團為顧客提供更高的服務水準，從而提高用戶滿意度。這是中國百勝餐飲集團繼在中國安裝7000臺ＩＢＭＰＯＳ機——ＳｕｒｅＰＯＳ500之后的又一與ＩＢＭ合作的重大項目。
雙方的這一合作首開中國餐飲業的ＩＴ外包先河，同時也預示出未來中國餐飲業的競爭將直接體現在信息化能力的競爭上。中國百勝餐飲集團正是在連鎖經營形成規模效應的同時，戰略地利用外包手段，降低運營成本，同時強化信息化管理和運用水平，塑造企業的核心競爭力。多年來，以規模化、規范化、信息化和現代化為主題的中國餐飲產業的變革由此進入實質性推進階段。
中國百勝餐飲集團隸屬百勝全球餐飲集團（ＹＵＭ），連續4年被評為中國餐飲百強企業第一名。
為適應集團發展、各地門店數量進一步擴張的需求，使ＩＴ與業務發展同步，集團與ＩＢＭ簽訂這一合約，選擇ＩＢＭ為ＩＴ運營服務外包戰略合作伙伴。ＩＢＭ通過對中國百勝餐飲集團需求的分析，為其提供了量身定制的服務方案。通過這一合作，中國百勝餐飲集團可以分享ＩＢＭ悠久資深的服務支持經驗。ＩＢＭ通過其在中國擁有經驗豐富的專業服務支持團隊和業界領先并完善的物流倉儲網絡，提供快速而充分的服務支持，來提升中國百勝餐飲集團的生產力。同時ＩＢＭ通過可控的項目成本，減少中國百勝餐飲集團諸如人員培訓、備件采購等服務支持支出，并通過標準化的服務支持流程來實時監控服務支持狀況，并滿足不斷變化的業務發展需求。
多年來，中國餐飲行業信息化水平相對其它傳統行業來說比較滯后，并且餐飲業具有門店經營、地點分散、單店規模小等特點，信息化建設長期進展緩慢。現在，中國百勝餐飲集團作為中國餐飲百強之首，進入了規模經營階段。而ＩＢＭ也長期扎根服務，建立了覆蓋中國每個省市的企業級支持服務網，在ＩＴ專業服務方面也進入了規模服務階段。有業內人士評價，此次中國百勝餐飲集團與ＩＢＭ服務攜手，將開創中國餐飲行業信息化建設的全新階段，對于中國餐飲業和ＩＴ業來說，具有里程碑式的意義。
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