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“即將在5月舉行的2005年特許展是中國(guó)全面開放零售業(yè)市場(chǎng)的第一場(chǎng)特許展會(huì)，中國(guó)特許體系也一直以年均50%的速度進(jìn)行擴(kuò)張。然而，很多希望加盟特許行業(yè)的人士或許將在此次展會(huì)中發(fā)現(xiàn)，一些前兩年新興的特許經(jīng)營(yíng)品牌并沒有出現(xiàn)在參展商名單中，而一些知名特許品牌也在悄悄放慢招募加盟商的速度。”中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)裴亮4月15日接受本報(bào)記者采訪時(shí)表示，前兩年的盲目擴(kuò)張給特許行業(yè)蒙上了陰影，自2005年以來，一些新興建立的中小型特許企業(yè)紛紛倒閉，而較為傳統(tǒng)的、大型的特許企業(yè)也準(zhǔn)備放慢加盟速度，我國(guó)特許
經(jīng)營(yíng)行業(yè)正在步入收縮期。
中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)信息部主任楊青松介紹說，一般特許企業(yè)初創(chuàng)期要經(jīng)過2至3年的發(fā)展，加盟店發(fā)展在這期間達(dá)到高峰，加盟店數(shù)大約在100家左右，品牌也有了一定知名度。自上世紀(jì)90年代中期，特許經(jīng)營(yíng)模式開始在國(guó)內(nèi)推廣，2000年以后進(jìn)入高速發(fā)展期。截至2004年底，我國(guó)特許體系已突破2000家，加盟店鋪數(shù)12萬家，從業(yè)人員180萬人，2004年新增就業(yè)人數(shù)約60萬人。但是，楊青松指出，由于發(fā)展速度過快，體系對(duì)加盟商的支持開始減弱，控制力也在下降。
“如新興的美容和汽車養(yǎng)護(hù)行業(yè)的特許企業(yè)，多以產(chǎn)品代理或設(shè)備銷售為主，所以，迅速擴(kuò)大加盟網(wǎng)絡(luò)是產(chǎn)品占領(lǐng)市場(chǎng)的捷徑，但他們卻忽視了特許經(jīng)營(yíng)的兩個(gè)主要特性，即服務(wù)模式和專有技術(shù)。”楊青松說，其后果就是導(dǎo)致加盟商難以控制管理等方面的矛盾，有的企業(yè)會(huì)萎縮甚至倒閉；還有的企業(yè)最終還是要走由產(chǎn)品品牌向服務(wù)品牌的過渡，屆時(shí)企業(yè)付出的代價(jià)將很大，如煙臺(tái)威力獅，98、99年發(fā)展鼎盛時(shí)期有500多家店，而現(xiàn)在為向服務(wù)品牌過渡，只有64家店了。
而在特許體系比較成熟的餐飲和洗衣業(yè)，鑒于維護(hù)加盟商關(guān)系的成本過高，又難以控制，總部也開始放慢加盟，集中精力發(fā)展直營(yíng)店，將重新樹立品牌放到首要位置，企業(yè)進(jìn)入品牌維護(hù)期。
中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)郭戈平表示，特許展品牌大換血的現(xiàn)象與目前我國(guó)特許經(jīng)營(yíng)行業(yè)中的特許者、加盟者和市場(chǎng)環(huán)境方面存在的一些問題密切相關(guān)。
她說，特許者方面的主要問題是特許經(jīng)營(yíng)管理體系薄弱，大多數(shù)企業(yè)僅有幾年的發(fā)展歷史，多數(shù)特許企業(yè)比較完善的特許經(jīng)營(yíng)管理體系尚在建立中；營(yíng)銷理念和手段相對(duì)落后，所使用的手段還比較傳統(tǒng)；品牌維護(hù)力度較弱，合同執(zhí)行能力不強(qiáng)，原輔料的配送比例難以控制，也存在加盟店欠繳加盟費(fèi)和品牌使用費(fèi)的現(xiàn)象。
在加盟者方面，加盟商素質(zhì)有待提高。特許總部普遍反映，加盟商對(duì)特許經(jīng)營(yíng)的認(rèn)識(shí)不夠，對(duì)特許經(jīng)營(yíng)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、統(tǒng)一化的經(jīng)營(yíng)管理理解不深，在合同執(zhí)行中也存在許多隨意性。同時(shí)，加盟者的風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)、法律意識(shí)也有待加強(qiáng)。
特許經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)規(guī)范化程度不高。郭戈平說，一些不法公司假借特許經(jīng)營(yíng)名義，利用媒體廣告、不規(guī)范的特許加盟展會(huì)進(jìn)行招募加盟，而其總部既沒有成熟的盈利模式，又沒有支持加盟店經(jīng)營(yíng)的體系，只有一個(gè)充滿誘惑的概念和一份漂亮的招商手冊(cè)。許多投資者沒有從業(yè)經(jīng)歷，又不了解特許經(jīng)營(yíng)知識(shí)，常常上當(dāng)受騙。“得意館”、“金旗艦”等被曝光的商業(yè)欺詐行為，更嚴(yán)重破壞了特許經(jīng)營(yíng)行業(yè)形象。
裴亮說，小品牌倒閉、大品牌收縮的現(xiàn)象導(dǎo)致我國(guó)餐飲、教育、服裝、洗衣、家裝、房屋中介、便利店、圖書音像、汽車養(yǎng)護(hù)、美容健身這十大特許行業(yè)均有明顯的收縮勢(shì)頭。
他分析，洗衣、餐飲這兩個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)的特許經(jīng)營(yíng)已經(jīng)進(jìn)入了盤整期。2004年洗衣行業(yè)店鋪平均增長(zhǎng)率為25%，其中加盟店增長(zhǎng)21%，速度趨緩；而在餐飲行業(yè)，馬蘭拉面、老家快餐店2004年加盟店數(shù)僅增長(zhǎng)3%左右，大大少于直營(yíng)店的增長(zhǎng)。東來順也對(duì)其自身經(jīng)營(yíng)發(fā)展速度進(jìn)行了調(diào)整，2005年按15%的速度增長(zhǎng)；而經(jīng)過幾年快速發(fā)展的昆明大滇園滇味火鍋已經(jīng)進(jìn)入盤整階段，2004年加盟店關(guān)閉了45家，2005年計(jì)劃只建3至5家。
作者：:文婧
（來源：經(jīng)濟(jì)參考報(bào)）
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