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中新社衡陽四月九日電 題：從“毒黃花菜”風波看中國農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)
作者：李思之劉雙雙
站在正在晾制的黃花菜前，湘南農(nóng)民高國球牛氣地對記者說，“如果不是黃花菜衛(wèi)生標準的出臺，中國的黃花菜產(chǎn)業(yè)去年就玩完了。”
二00四年七月，因東北部分黃花菜的化學品超標，黃花產(chǎn)業(yè)遭受滅頂之災。市場上百分之八十的黃花菜被責令下柜，全國銷量下跌百分之七十，出口量同比減少百分之六十以上。關鍵時刻，在中國國務院的干預下，黃花菜的衛(wèi)生標準出爐，中國百萬菜農(nóng)的利益才得到保障，這就是舉世矚目的“毒黃花菜”風波。
中國農(nóng)產(chǎn)品的競爭實力不強，有著諸多原因，但最重要、最迫切的則是缺少標準化。據(jù)湖南省農(nóng)業(yè)廳的專家介紹，目前的農(nóng)產(chǎn)品市場由于農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量相對過剩，人們對產(chǎn)品有了更多的要求，不僅講究產(chǎn)品外觀，講究口味，還講究營養(yǎng)，講究安全，“大路貨”已不受歡迎。另外，市場管理更規(guī)范了，不僅國外對農(nóng)產(chǎn)品有了越來越多的標準要求，國內(nèi)一些大中城市也在普遍推行市場準入制度，對產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量有了具體指標。達不到要求的產(chǎn)品在市場中就沒有競爭能力。
提高農(nóng)產(chǎn)品市場競爭能力，必須推行標準化生產(chǎn)。早在十五世紀祁東縣就有種植和加工黃花菜的記載。幾百年來，由于采用傳統(tǒng)方式，憑經(jīng)驗加工，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，市場占有率低。一九九八年，該縣制訂出以國家標準為基礎，行業(yè)標準和地方標準相配套的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程系列標準體系，由政府職能部門和鄉(xiāng)農(nóng)技站具體指導開展標準化生產(chǎn)，短短幾年時間，該縣黃花菜基地種植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)品售價都翻了幾番。
而依托該縣黃花菜資源發(fā)展的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)生產(chǎn)和銷售的黃花菜總量占中國百分之八十以上，其產(chǎn)銷量穩(wěn)居世界第一。中國黃花菜衛(wèi)生標準就是由他們提出并實施的。
放眼湖南乃至中國市場上競爭能力強的農(nóng)產(chǎn)品，幾乎無一不是標準化生產(chǎn)的產(chǎn)品。農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)已成為農(nóng)產(chǎn)品搶奪市場的前提和關鍵條件。
中國作為一個農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)產(chǎn)品在國際市場上要擁有強大的競爭力，不僅關系到廣大農(nóng)民的“荷包”，也關系到國家的經(jīng)濟發(fā)展，加快農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)刻不容緩。完
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