黃河羊皮筏子“漂”上餐桌

　　本報訊 近日記者偶然聽見“羊皮筏子”的菜名，著實一驚，慕名探訪。

　　黃河上羊皮筏子多由數對羊皮囊與竹排扎結制成。原來，這道菜將其器皿由木頭仿制成縮小版的“羊皮筏子”，并取其器皿之名。然后，器皿上配以做熟后羊脖子肉。更形象的是，器皿邊上還配有一個頭戴斗笠的“筏夫”，遙視遠方，好像在等候上筏子渡河的客人。

　　“裝盤、味道獨有風味，文化蘊含深刻，令人賞心悅目，”蘭州天悅大酒店的一位就餐客人這樣評價這道菜。據悉，在該酒店就餐的九成以上客人都會點這道菜消費。（殷春永）

　　（子琦／編制）（來源：金羊網）