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作者：羅露西傳統的英國下午茶，充滿了浪漫和閑逸，它是對家人和朋友的一種款待。下午茶通常在下午3至5點。這種傳統，在英國的酒店和茶室，以及鄉村仍很盛行。在倫敦著名的瑞茲（Ritz）酒店，喝下午茶要事先預訂，一流的環境，一流的服務，使其成為酒店重要活動之一。酒店是一些人借下午茶會見特殊朋友的理想之地。
百年老房博格房
5月里，吉爾女士約我到博格房（BurghHouse）去喝下午茶。她告訴我，博格房是她最喜歡喝下午茶的地方。我很想知道，她喜歡的地方到底是什么樣的。星期六的下午3點，我們在博格房見面。博格方位于漢普斯特德（Hampstead）的中心，出地鐵站大約要走十分鐘。吉爾女士已在門口等我。寒暄后，我們走進黑色鏤花大鐵門，里面是一個不大的花園和一幢四層樓房，黃色的墻磚顯得有些古舊。樓正門的兩旁各有一棵紫羅藤，藤干粗壯，藤枝已爬到二樓，上面綴滿一串串淡紫色的花朵，香氣宜人。吉爾女士帶我繞樓走了一圈，花園里那些藍色、粉色、白色的花，把整個花園裝點得分外妖嬈。據吉爾女士講，這些花來自世界各地———原來，住在周圍的居民，把從世界各地帶回的奇花異草都栽到了這里，讓更多的人一同欣賞。花園里白色的鐵桌椅，給這里增添了更多的情趣。這座有百年歷史的老房子，過去是一個私宅，現在則是美術館和音樂廳。美術展長年不斷，白天舉辦不同風格、不同主題的作品各領風騷。在這里，每晚都會舉行音樂會，主要以室內樂或獨奏為主。這天下午，這里正在進行橋牌賽，牌手們在這個無聲的戰場上激戰正酣。橋牌起源于英國，它的歷史可追溯到16世紀早期。當時，在英格蘭出現了一種四人一起玩的紙牌游戲，叫做“惠斯特”（Whist）。1857年，世界上第一次橋牌比賽，在倫敦舉行。1960年，橋牌成為奧運會比賽項目。咖啡廳地下室的餐桌上、窗臺上擺滿了鮮花。白色的墻上，掛著一幅幅色彩淡雅的水彩畫。我們點了兩份博格房傳統的小點心和紅茶，坐到花園的紫藤下。淡淡的陽光透過藤葉照在地上，留下一個個光點。人們在閑聊著，享受這個美妙的時光。陽光里，我看見吉爾女士白皙的臉上跳動的藍色血管。她拿起小奶缸往茶杯里倒了一些牛奶后，又拿起茶壺倒茶，再用小勺在茶杯里攪了一下，又用餐刀切開小圓餅，涂上草莓和奶油。她一邊吃，一邊向我講起她最近的生活。在掛滿紫藤花的地方，和吉爾這樣一位優雅的女士喝下午茶，不但很舒心，而且還能喝出下午茶真正的味道來———怡然、恬靜。喝完茶，吉爾女士帶我去尋找坐落在博格房附近的勞倫斯、拜倫、肯特的故居。
肯塢公園和格萊屯莊園
7月的一天，我和一位名叫溫斯頓的空調工程師一起到肯塢（Ken鄄wood）公園喝下午茶。肯塢公園在倫敦北部的一個小山丘上，一幢白色的18世紀的別墅位于丘頂，別墅過去是一位酒商的老宅，現在是一座博物館。我們來到一樓的咖啡廳，要了兩杯茶。玻璃窗外開滿了粉色的杜鵑花。在溫馨的環境中漫談，下午茶的時間慢慢地過去了。8月中，我和瑪麗從布賴頓（Bcenteron）回倫敦，途中經過一個大莊園，叫格萊屯（GlyndenPlace）。順著指示牌，我們把車停在草坪停車場，然后下了車。碎石建筑的莊園別墅，在綠野中顯得很突出。走過小橋，從旁門進去，服務員告訴我們，別墅開放的時間已經過了。看了一下表，下午5點10分，我有點失望。她又說，你們可以在茶室繼續用茶點。我說，這太好了。我們走到花園里，坐在樹下帶桌的木條凳上。服務員端來茶和小點心，放在木桌上。我看著她倒茶說，真不巧，應該早點來。她倒完茶，笑著說，沒關系，這讓你們有機會再來這里。我有點疑慮地問她，真值得從倫敦開車兩個小時再到這里來嗎？她很肯定地說，當然。這座龐大的莊園別墅，是這個家族的祖先在1569年用一塊一塊的小石頭修建的。從那時到現在，這個家族一直生活在這里。里面收藏了許多瓷器、家具、銀器、飾品以及古書。18世紀意大利著名畫家卡那利（Canaletto）（1697-1768）的油畫杰作《威尼斯》（Venice）的原作就在這里。現在，這里不僅對外開放，還常常舉辦各種大型私人舞會和宴會。只看這座大別墅的外表，是無法想像里面的奢華的。最后，服務員說了句“請享用茶點”就離開了。茶是一樣的茶，點心也沒有什么特別的。夕陽下，四周是那樣的靜，那樣的綠。兩排修剪成方形的矮樹伸向遠方，幾株果樹上結滿了蘋果，有的掉到地上，各種各樣的小鳥在樹枝上、草地上快樂地歌唱著，像是一曲小鳥奏鳴曲，為寧靜的鄉村下午茶伴奏。在倫敦，喝下午茶的地方很多。其中，路易斯（Louis）甜餅店也是一個不錯的去處。這個甜餅店在漢普斯特德（Hampstead）的小街上，已有幾十年的歷史，老板是保加利亞人，也是喝下午茶的好地方。由于地方不大，常常要排隊等里面的人出來，外面的人才能進去。顏色鮮艷、制作精細、口味不同的甜點，吸引了許多回頭客。店沒有變，甜點沒有變，通過每一位到過這里的人，小店的美譽被傳到四方。與路易斯小店形成對比的是名店弗騰梅森（Fortnum&Mason）里的茶莊。茶莊一直伴隨著這家百年的老店，傳統的食品，不變的環境，讓人們在靜靜地品茶的同時，享受一份悠閑和懷舊。邀朋友一起，在一個優美的地方喝下午茶，總是很難忘的。每次都能喝出比茶更濃的味道來，情誼也會隨著茶香深入心田。（曉健／編制）（來源：金羊網）
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