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本報訊記者陳勁虹報道：中國百勝餐飲集團昨日就旗下品牌肯德基的蘇丹紅事件召開了全國范圍的新聞發布會。在百勝餐飲廣東有限公司的發布會上，記者獲悉，針對目前國內存在的部分食品生產供應商所產生的食品安全隱患，遭受蘇丹紅事件困擾的肯德基決定出臺3大措施嚴把安全大關，而其所屬的百勝集團將在中國投資成立一個現代化的食品安全檢測研究中心。
百勝餐飲廣東有限公司總經理崔煥銘以“百勝在美國是上市公司”為由，沒有透露肯德基在這次蘇丹紅事件中遭受的損失數字。但崔煥銘表示，將吸取這次事件的教訓，強化對供應商如何選擇上游供應商的要求標準。中國百勝將投資不少于200萬元人民幣成立一個現代化的食品安全檢測研究中心，對所有產品及使用原料進行安全抽檢，并針對中國食品供應安全問題進行研究。“它甚至超過了百勝在美國的安全檢測設施標準”。據了解，這個檢測研究中心很有可能設在上海。
目前肯德基確認，蘇丹紅事件中所有問題調料均來自宏芳香料(昆山)有限公司供應給中山基快富公司的兩批辣椒粉。對于外界的“肯德基是否就蘇丹紅事件向消費者賠償”的疑問，崔煥銘表示，百勝不會回避責任，如果在科學上有明確的論證下、法律上對肯德基所屬的百勝應當承擔的責任有明確的說法，百勝肯定不會推脫責任。
（侯穎／編制）（來源：金羊網）
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