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昨日公布調查結果，稱將加強中國區食品安全性
3月28日中國百勝餐飲集團就旗下品牌肯德基的蘇丹紅事件召開新聞發布會，公布百勝集團對蘇丹紅事件的調查結果。調查顯示，肯德基含蘇丹紅食品僅僅出現在中國，而其他國家并未發現任何蘇丹紅成分。記者昨日從百勝餐飲廣東有限公司獲悉，針對目前存在的部分食品生產供應商所產生的食品安全隱患，肯德基決定出臺3大措施嚴把安全大關，其所屬的
百勝集團將在中國上海成立一個現代化的食品安全檢測研究中心。新快報記者 任慧良
三成消費者仍不食新奧爾良雞翅
中國百勝餐飲集團總裁蘇敬軾透露，3月16日肯德基產品中發現蘇丹紅成份后立即在全球范圍展開了調查，但是在除中國外的其他國家都沒有發現蘇丹紅成分。百勝餐飲廣東有限公司總經理崔煥銘承認，這次蘇丹紅事件的教訓，反映目前中國部分食品生產供應商不能遵紀守法、潛在種種食品安全的隱患。中國百勝決定投資不少于200萬元人民幣成立一個現代化的食品安全檢測研究中心，對所有產品及使用原料進行安全抽檢，并針對中國食品供應安全問題進行研究。“它甚至超過了百勝在美國的安全檢測設施標準”。百勝還將強化目前對供應商如何選擇上游供應商的要求標準。肯德基確認，所有問題調料均來自宏芳香料(昆山)有限公司供應給中山基快富公司的兩批辣椒粉。政府有關部門正在追查宏芳公司的蘇丹紅來源以及相關產品的其他流向。對于記者所提的恢復上市的新奧爾良雞翅銷售情況如何時，崔煥銘表示，銷售情況目前正在逐漸穩定下來。但記者昨日對幾間肯德基餐廳內消費者的隨機采訪顯示，仍有三成以上的消費者不敢消費該產品。
“承擔責任”會否成為“擋箭牌”？
目前有媒體分析指出，消費者狀告肯德基面臨著舉證、鑒定等諸多困難。特別是大部分消費者在肯德基就餐后并沒有索要發票，而且肯德基的發票上也沒有列出消費者食用的產品明細單，這樣消費者狀告肯德基的成本大增，而百勝集團“承擔法律責任”的說法實際上可能成為“擋箭牌”。對于這種疑問，崔煥銘表示，百勝不回避責任，如果法律判定肯德基所屬的百勝應當承擔責任，百勝肯定不會推脫。對此，中國百勝餐飲集團總裁蘇敬軾在昨日上午舉行的發布會上也沒有明確答復。而是強調消費者的目光要轉向到怎樣解決問題上來，蘇敬軾呼吁廣大消費者對蘇丹紅的危害性要有一個正確的了解，并說國際上食品標準機構的共同結論是蘇丹紅可能會導致試驗用動物罹患癌癥，但尚沒有證據表明蘇丹紅會對人類導致危害，特別是在食品中發現的微量成分，所以短期少量攝入蘇丹紅不會造成健康問題。(觀宇/編制)
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