肯德基公布蘇丹紅調查結果

　　本報上海3月28日電（記者周凱）今天，中國百勝餐飲集團召開新聞發布會，公布了旗下品牌肯德基的蘇丹紅事件調查結果。百勝稱，肯德基已完成蘇丹紅事件的所有檢測、處理工作，并“負責任地向全國消費者保證：肯德基所有產品都不含蘇丹紅成分，完全可以安心使用�！�

　　百勝表示，將投資不少于200萬元成立一個食品安全檢測研究中心，對所有產品及使用 原料進行安全抽檢，并針對食品供應安全問題進行研究。

　　據悉，肯德基針對所有可能涉及蘇丹紅的調料已全部完成檢測，確認所有問題調料均來自宏芳香料（昆山）有限公司供應給肯德基供應商中山基快富公司的兩批辣椒粉，查清所有問題調料的流向，并已回收了國內所有餐廳和配銷中心的問題調料，按廢棄物處理標準程序進行銷毀。

　　百勝透露，將要求所有供應商增加人員，添購必要的檢測設備，對所有進料進行食品安全抽檢。

　　記者從上海商業信息中心獲悉，據該中心“信息快速反應系統”餐飲周報指數的分析，春節后，中式正餐企業的指數走勢下降，賓館餐飲和西式正餐呈現明顯上升態勢，但無論是升還是降，在蘇丹紅事件之后，三個業種指數走勢都保持了穩定。辣椒醬的銷售也在這場風波中保持了穩定。