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在2004年的散裝食品專項整治中，衛生部門共檢查商場、超市近15萬家，沒收銷毀過期、變質、不合格食品207噸。
這是衛生部副部長馬曉偉在24日舉行的全國衛生監督工作會議上透露的。
馬曉偉說，2004年，各地衛生部門按照衛生部的部署，開展了食品生產企業使用添加
劑、食品衛生許可證、散裝食品等專項整治工作。除查處散裝食品外，在食品生產企業使用添加劑專項檢查中，衛生部門還檢查了2.7萬多家企業，查處違法食品342噸；在食品衛生許可證專項整治中，共檢查企業近29萬家，查處不合格企業3.5萬家。
同時，衛生部門還加大了對社會反響強烈的大案要案查處力度，依法查處了“阜陽奶粉”事件、“四川使用非食品原料生產食用明膠”事件、“湖北黃花菜二氧化硫殘留超標”等案件，有力地打擊了違法食品生產經營活動。
2005年，加強食品的監管力度仍是衛生監督工作的重點之一。衛生部要求繼續做好生產加工環節、食品流通環節衛生許可證的發放及與許可內容相關的監管工作，全面承擔餐飲業、食堂等消費環節的監管職能。
同時繼續實施食品放心工程，做好以下專項監督檢查：在食品生產加工環節，開展乳制品、熟肉制品等食品生產企業衛生許可證的監督檢查；在流通領域開展保健食品違法宣傳、非法添加違禁藥品及嬰幼兒食品的專項監督檢查；在餐飲業要提高量化分級管理制度實施的覆蓋面。
（信息來源：中國食品土畜進出口商會）
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