“成本上揚是奶制乳品價格上升的主要原因。牛奶是一個低價微利的產(chǎn)品，每一個環(huán)節(jié)輕微的價格上揚都會對奶業(yè)企業(yè)或奶業(yè)的發(fā)展帶來影響。”中國奶業(yè)協(xié)會副理事長王懷寶在接受中國經(jīng)濟時報記者采訪時說。

    利樂包裝紙價格近期上漲3.5％——10％，對乳品企業(yè)產(chǎn)生很大影響。有資料顯示，生產(chǎn)牛奶必須的原料——白糖由2600元／噸上漲到3300元／噸，漲幅達 30％多，牛奶成品包裝用的片材也受原油漲價影響，由11000元／噸上漲到17200元／噸，漲幅達55％，此外運輸成本也在不斷上升。養(yǎng)牛環(huán)節(jié)的原料價格也一路攀升，牛飼料的主要原料玉米價格由的1200元／噸，上漲到1600元／噸�� 麥皮由1000元／噸上漲到1400元／噸，由此奶農(nóng)不得不提高原奶的價格。

    “企業(yè)無法消化成本上升帶來的壓力，就很有可能轉(zhuǎn)移給消費者。奶制品的價格被動上升是必然的。”王懷寶說。

    今年年初奶業(yè)市場就傳來漲價的消息，北京三元食品對外宣布，該品牌250毫升袋裝巴氏消毒奶的價格每袋上漲5分至1角錢。此舉被視為中國奶業(yè)首次漲價，中國奶業(yè)協(xié)會理事王丁棉表示，三元奶業(yè)的首次漲價有可能會引發(fā)新一輪的奶業(yè)漲價。

    蒙牛乳業(yè)北京公司宣布500毫升利樂枕型奶從2.4元漲到2.7元；光明乳業(yè)(資訊 行情 論壇)100多種乳品中，除家庭訂奶保持1至2元的價格不變外，商場超市銷售的奶品中有10％的奶制品近期內(nèi)上調(diào)0.3元左右。

    伊利大當(dāng)家潘剛對記者說“伊利不會輕易提價“，其銷售部有關(guān)人員也強調(diào)伊利牛奶最近的供貨價和以前沒有變化，伊利統(tǒng)一了商品的最高價，以保證在市場上的價格優(yōu)勢。

    王懷寶認為：“在市場爭奪中，如果伊利在這個時候不選擇提價，將會更容易取得更大的市場份額，從實力和品牌上講，它能在一段時間內(nèi)承受成本上升帶來的壓力。但是三元和蒙牛等企業(yè)能不能坐視伊利分得大份市場呢？這說不準。”

    “有兩種結(jié)果，”王懷寶分析說“一種是某些企業(yè)堅持不提價，這是為了鞏固或擴大其市場份額，這也許會引起其它企業(yè)迫于占有市場份額的壓力不得不采取降價措施；另一種結(jié)果是，現(xiàn)在沒有提價的企業(yè)無法化解成本上升的壓力，最后也不得不提價。前一種情況可能會引起惡性競爭。”

    按此分析得出，如果伊利堅持產(chǎn)品不提價，三元和蒙牛等企業(yè)失去了價格優(yōu)勢，又無法放棄對市場占有的雄心，那么很可能出現(xiàn)提價后又降價的局面，或者采取一些其他的促銷活動，最后也有可能引發(fā)價格戰(zhàn)。

    價格戰(zhàn)難以避免

    “伊力不積極參與價格戰(zhàn)。”潘剛這樣回答今年伊利是否會參與價格戰(zhàn)問題。

    “競爭無可避免，價格的變動是一種必然。”王懷寶說。潘剛的“不積極”言論很含蓄，帶著一種暗示：如果沒有更好的選擇，伊利也會參戰(zhàn)。

    這不能讓人想起去年奶業(yè)硝煙彌漫的場景。在價格戰(zhàn)主戰(zhàn)場廣州、深圳等地光明250毫升超高溫滅菌純牛奶促銷價格1.6元／盒，雀巢同樣規(guī)格的牛奶促銷價1.7元／盒。伊力、蒙牛等企業(yè)還采取頻頻的促銷活動，如買一贈一，買二贈一等。

    有資料表明2004年成品奶價格下跌40％，500克和250克裝超高溫滅菌奶的價格分別下降40％和30％。在正常情況下乳品企業(yè)的純利潤不應(yīng)該低于8％，而處在價格戰(zhàn)中行業(yè)的平均利潤不到5％。

    在成本上升的情況下，企業(yè)為什么還要增加自身的壓力來降低產(chǎn)品價格？

    “中國的消費者在很多時候還受產(chǎn)品價格的影響，很少有企業(yè)能夠在別的企業(yè)用降價的方式擴大市場份額時還能穩(wěn)如泰山的。對企業(yè)，特別是奶業(yè)企業(yè)來說，市場份額意味著生命力，這是不能放棄的。所以即使有企業(yè)不想加入價格戰(zhàn)，但是也被動地加入了。”王懷寶說。

    “價格戰(zhàn)只能在短時間內(nèi)有效，時間一長，任何企業(yè)都受不了，在這個競爭格局下，會出現(xiàn)企業(yè)虧損，或兼并及倒閉的情況。”王懷寶說。

    三元自去年9月正式上市以來，就一直在不斷地發(fā)布業(yè)績預(yù)警提示性公告，據(jù)三元股份(資訊 行情 論壇)第三季財報，其凈利潤虧損了5000多萬元；蒙牛2004年半年財報顯示，蒙牛旗下三大產(chǎn)品由于整體價格下跌，毛利率下降了1.3％；伊利2004年半年財報表明，液態(tài)奶毛利率比上期報告數(shù)據(jù)下跌3.34％。

    在成本上升及價格戰(zhàn)雙重壓力下，有專家稱奶制品行業(yè)的一次重新洗牌。“效益好、實力強的企業(yè)在價格戰(zhàn)中會堅持得長久一些，但是對于一些本來就弱的企業(yè)就是致命打擊。”王懷寶說。

    在激烈的價格戰(zhàn)中是否會出現(xiàn)壟斷現(xiàn)象？王懷寶對記者表示，奶業(yè)在短時間內(nèi)不會出現(xiàn)壟斷現(xiàn)象，原因是現(xiàn)在很多企業(yè)實力相當(dāng)，這種競爭會持續(xù)一斷時間，而且外國公司還會進入中國市場，那時中國企業(yè)可能會出現(xiàn)幾家企業(yè)聯(lián)手抵制外國公司壓力的情況。