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作者：阿琪
新西蘭人喜愛吃羊肉和牛肉。傳統的新西蘭餐以一道肉（羊、牛、豬或雞）、馬鈴薯，及幾道蔬菜如綠花椰菜、橙色紅蘿卜、黃色的蕪菁所構成。在廣州，要想品嘗一頓正宗的新西蘭美食，并非難事。由即日至4月13日期間，廣州文化假日酒店響泉咖啡廳（夾層）將舉辦新西蘭美食節，美食節力求做到“純正、豐盛”。
為讓食客感受新西蘭地道的氣息及品嘗當地食物的風味，據悉本次美食節的大部分食品原料由新西蘭進口，其中有青口、蠔、羊肉和牛肉等，廚師用這些新鮮材料做成垂涎菜式。餐廳環境布置花盡心思，新西蘭風景掛畫、新西蘭國旗主色調為主的彩旗，令餐廳充滿了濃濃的新西蘭異國情調。
廚師特別推介菜式：
香草燒羊腿：用新西蘭進口的羊腿肉，配以多種地道的調料，加入清新的香草，經多道工序烹調而成。入口嫩滑，還帶有濃濃的香草味道。
白酒汁墨魚卷：細嫩的小墨魚包裹著爽口彈牙的牛柏葉，輕咬一口，汁多肥美，令人回味。
蒜香炒大青口：精選新西蘭進口的大青口，配以蒜泥、青紅辣椒，及美味的醬汁爆炒而成。香味撲鼻，口感特別鮮甜。
飯后甜品讓女士們停不住口，采用新鮮忌粘及鮮草莓雪凍而成的草莓慕司，光是色澤足已令人垂涎。奇異果撻用牛油、香糖、雞蛋、忌廉一起香焗而成，面層還鋪有翠綠、酸甜的奇異果，又有另一番風味。
此外還有新鮮的三文魚刺身、爽脆的北極貝刺身、鮮甜肥美的新鮮生蠔，正中最愛吃刺身的女同胞胃口了。廚師會為客人現場烹調新鮮的雜錦海鮮。
該美食節用餐時間晚上6時至10時，每位人民幣138+15%服務費，便可飽嘗一頓。
（曉健／編制）
（來源：金羊網）
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