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商務部發布《我國流通領域食品安全狀況的調查報告》
本報訊商務部日前發布的《我國流通領域食品安全狀況的調查報告》（以下簡稱《調查報告》）顯示，我國流通領域食品衛生平均合格率已達92%，食品安全狀況總體好轉。
《調查報告》稱，據有關部門監測，我國食品內在衛生質量有了明顯改觀，食品衛生
平均合格率由四年前的88.6％上升到2004年的92%左右，呈逐年上升態勢。具體表現在：
市場食品安全檢測工作得到加強。企業自檢、社會中介機構受托檢測和政府部門監督抽檢三道“防線”基本形成。據調查，全國年銷售2億元以上的農副產品批發市場普遍實行了自檢制度，一半以上的農副產品批發市場配備了專職檢測人員；七成連鎖超市配備了食品安全管理人員和操作人員。
市場食品安全準入制度進一步得到實施。調查顯示，食品安全的國家標準普遍推行，其中三成企業采用了國際標準。2004年，全國32.9萬家食品經銷企業中，有15萬家建立了進貨驗收制度，14.5萬家建立了購銷臺賬制度，12萬家建立了銷售食品質量承諾制度。
食品流通基礎設施得到明顯改觀。
據介紹，《我國流通領域食品安全狀況的調查報告》是商務部組織全國城市農貿中心聯合會、中國連鎖經營協會，對流通領域食品安全狀況進行了為期兩個月的調查后形成的。
作者：：王宇 雷敏
（來源：經濟參考報）
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