上周滬深股市表現(xiàn)為沖高后回落的特點(diǎn),但在這種市場(chǎng)大背景下,一只上海本地股,即第一食品(資訊 行情 論壇)(600616)卻表現(xiàn)出強(qiáng)勁的上揚(yáng)行情。從公開媒體上披露的信息可知,該公司通過2000年配股收購(gòu)金楓釀酒公司,成功開發(fā)研制了新一代黃酒------石庫(kù)門上海老酒,業(yè)績(jī)出現(xiàn)大幅增長(zhǎng),其2004年的利潤(rùn)總額增長(zhǎng)18倍。在此基本面主導(dǎo)下,第一食品股價(jià)出現(xiàn)了大幅上揚(yáng)。中國(guó)有句老話,榜樣的力量是無窮的,第一食品的大幅上揚(yáng),可能預(yù)示著黃酒板塊的投資機(jī)會(huì)即將來臨。

    黃酒行業(yè)的優(yōu)勢(shì)

    從我國(guó)黃酒行業(yè)發(fā)展的前景來看,黃酒業(yè)有其良好的優(yōu)勢(shì)。

    首先,黃酒有其穩(wěn)固的消費(fèi)群體。與啤酒、葡萄酒并列為世界三大古酒之一的中國(guó)黃酒,具有千年釀造歷史,可以說是中華民族的傳統(tǒng)文化遺產(chǎn)之一。同其他酒類相比,具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、酒精度數(shù)又相對(duì)較低的特點(diǎn),比較順應(yīng)現(xiàn)代人的消費(fèi)理念。同時(shí),近年來,養(yǎng)生型、交際型的酒類消費(fèi)理念逐步被人們接納,黃酒的低度、營(yíng)養(yǎng)、保健的優(yōu)勢(shì)逐步得到顯現(xiàn)。

    其次,制約消費(fèi)增長(zhǎng)因素正在減弱。長(zhǎng)期以來,黃酒消費(fèi)增長(zhǎng)始終存在一些制約因素:

    首先,傳統(tǒng)黃酒的發(fā)展一直比較保守。比如市場(chǎng)定位上,傳統(tǒng)黃酒滿足于中老年消費(fèi)群以及用作烹飪時(shí)的"料酒"；包裝上,簡(jiǎn)裝酒大行其道；工藝上,一些酒廠老法師愛說"黃酒如有渾濁,只需加加溫即可",無視消費(fèi)者對(duì)色度的感官要求；口感偏苦,酒精度數(shù)又不尷不尬,能喝的嫌"不夠勁",不能喝的又怕"后勁"……多年來,全國(guó)黃酒年產(chǎn)量一直徘徊在140萬-150萬噸之間,上海市場(chǎng)則穩(wěn)定在14萬-20萬噸左右。

    其次是地域限制,囿于傳統(tǒng)消費(fèi)習(xí)慣,黃酒生產(chǎn)、消費(fèi)主要集中在江浙滬地區(qū),三地合計(jì)黃酒產(chǎn)量、消費(fèi)量分別占全國(guó)黃酒總產(chǎn)量、總消費(fèi)量的83%和70%。其中,僅浙江一個(gè)省的黃酒產(chǎn)量就占全國(guó)的60%以上。但這種制約正在有所改變。一方面,通過大膽創(chuàng)新傳統(tǒng)黃酒的釀制工藝、配方和外包裝,對(duì)傳統(tǒng)黃酒進(jìn)行徹底革命,上海釀酒行業(yè)使黃酒從"夕陽(yáng)酒"變成"朝陽(yáng)酒", "石庫(kù)門上海老酒"不僅通過添加枸杞、蜂蜜、姜汁,起到改變口感和增加營(yíng)養(yǎng)雙重目的,還徹底革新了傳統(tǒng)工藝,采用冷凍24小時(shí)后反復(fù)過濾的葡萄酒制作方法,讓黃酒呈現(xiàn)出誘人的琥珀色。

    再次,對(duì)于黃酒這個(gè)消費(fèi)者還比較陌生的產(chǎn)品,一些廠家采用中高端產(chǎn)品組合不僅有利于形成市場(chǎng)推力,還有利于塑造黃酒的品牌形象。2005年新年伊始,消費(fèi)者在北京、上海、成都、重慶等中心城市可以發(fā)現(xiàn),中高端黃酒市場(chǎng)表現(xiàn)活躍,2005年無疑是一個(gè)黃酒中高端年。

    二級(jí)市場(chǎng)的機(jī)會(huì)

    可以認(rèn)為2005年將是黃酒消費(fèi)的中高端年,中高端黃酒的巨大利潤(rùn)和品牌提升空間將給眾多黃酒生產(chǎn)企業(yè)帶來新的發(fā)展機(jī)遇 。目前來看,二級(jí)市場(chǎng)上涉足黃酒的企業(yè)主要包括以下幾家,第一食品(600616),輕紡城(資訊 行情 論壇)(600790),古越龍山(資訊 行情 論壇)(600059 )和*ST花雕(資訊 行情 論壇)(600659)。

    這其中,古越龍山和輕紡城旗下的東風(fēng)紹興酒有限公司所分別擁有的古越龍山和會(huì)稽山品牌的黃酒是浙江黃酒知名品牌,它們?cè)谶M(jìn)軍全國(guó)高端市場(chǎng)的道路上,已邁出了堅(jiān)實(shí)的一步。在古越龍山近300個(gè)系列產(chǎn)品中,進(jìn)軍全國(guó)市場(chǎng)主要還是靠中高端產(chǎn)品,特別是價(jià)格在40～200元之間的8年陳、10年陳、20年陳花雕市場(chǎng)前景十分看好。古越龍山的品牌效應(yīng)和中高端產(chǎn)品的利潤(rùn)空間很大,其中高端產(chǎn)品一直在外埠市場(chǎng)唱主角。

    而以第一食品為代表的是海派黃酒,其中"石庫(kù)門上海老酒"等將現(xiàn)代元素和傳統(tǒng)文化融為一體,改進(jìn)了黃酒的色澤、口味和外形包裝,在中高端市場(chǎng)上迅速崛起。2005年,金楓酒業(yè)把自己的銷售范圍定位在全國(guó)大城市,制訂了石庫(kù)門上海老酒高檔化、禮品化、品牌化發(fā)展的思路,以高檔黃酒品牌為先導(dǎo),啟動(dòng)北京、天津等中心城市的市場(chǎng)。

    在浙江、上海的黃酒企業(yè)競(jìng)相開發(fā)中高端品牌的同時(shí),山東的即墨老酒、福建的閩越花雕、湖南的古越樓臺(tái)等黃酒企業(yè)也開始瞄準(zhǔn)高端黃酒市場(chǎng)。

    中高端黃酒的開發(fā),不僅為黃酒在全國(guó)市場(chǎng)的推廣產(chǎn)生巨大推動(dòng)作用,還將提升黃酒品牌的形象。

    由于第一食品的強(qiáng)勁上揚(yáng),預(yù)計(jì)下一階段黃酒板塊將成為市場(chǎng)關(guān)注的重要板塊,投資者可對(duì)此板塊中的個(gè)股加以重點(diǎn)跟蹤。