按照2004年質監部門的摸排，河南省食品生產加工企業有12000余家。2005年，河南省有關部門將更加嚴格對食品生產加工環節的監管，根據QS現場核查10項必備條件以及監督檢查、日常監管等情況量化評分，綜合判定企業是否具有較強、一般、較弱或不具有食品質量安全控制能力，據此將企業劃分為A、B、C、D四個質量安全等級，并根據不同等級實施不同的監管方式，確定不同的監管頻次。比如，對Ａ級風險企業每年，Ｂ級風險企業每半年，C級風險企業每個月至少巡查、回訪一次，對D級風險企業保持不間斷地巡 查，重要節假日和季節性時令食品熱銷前，加大巡查、回訪力度，以便及時發現問題。