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滬上便利業步入調整期 選址更理性服務更到位經營更集約

http://whmsebhyy.com 2005年03月01日 07:45 解放日報

    “去年,先施地利70多家門店歇業;最近,又有85818一夜之間翻牌為‘光明便利’,這表明滬上便利業正在進入大調整、大整合期。”日前,市連鎖商業協會秘書長胡文章對記者這樣說。

    “調整之說”有數字為證:到去年年底,本市便利店的總數達到5405家,僅比前年上升了7.76%。而從2001年開始,上海便利業的年增幅都超過了兩位數,2
001年、2002年連續兩年增幅達到了70%以上。

    專家認為,滬上便利業目前存在的問題主要有:選址過密,過分關注居住區,忽略了辦公區、校園和公園。根據行業協會的調查,44.9%的受訪者表示出家門步行10分鐘會碰到3至5家便利店,高達31.1%的受訪者表示出門可見6至10家便利店;在貨品選擇上與大賣場雷同,沒有突出便利店“必需品、急需品、即食品”的優勢,變成了“迷你超市”,沒有與大賣場、超市形成錯位競爭之勢;由于供應鏈管理成本高,造成商品毛利率過低;服務功能開發不夠。種種問題,帶來整個行業在低層次打價格戰、選址戰,形成不了競爭的差異化。

    調整將是一個漫長而艱難的過程。近期滬上便利業正在嘗試國際上同行的一些成功做法,重點是提升服務功能和提高連鎖經營能力。據悉,上海450家可的便利店和800多家好德便利店已正式開通了國際信用卡受理業務,此舉將極大方便持國際卡來滬的境外人士;好德便利還實現了絕大部分門店之間寬帶聯網,從而大大提高繳納公用事業費的速度,另外,它目前已經開始銷售油條、八寶粥、銀耳羹等具有中國特色的即時食品。此外,為了進一步降低經營成本,提高毛利率,今年,滬上便利業在自建物流配送中心、大力發展內部承包經營、特許經營方面也會有所突破。


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