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本報記者董月梅中國鰻魚出口在經(jīng)歷了2年快速增長后，現(xiàn)在又走到了新一輪的危險關(guān)口。2年間廣東鰻苗價格漲了4倍多，鰻魚收購價漲了3-4倍，成本高漲使出口風險突現(xiàn)。廣東省工商聯(lián)鰻魚業(yè)商會警告說，各鰻魚養(yǎng)殖企業(yè)要有計劃地訂購苗種，不跟風、不搶購，分散投苗，以免重蹈1995-1996年的覆轍。至1月末，整個亞洲的日本苗產(chǎn)量僅15噸，其中除中國內(nèi)地的情況較為理想外，其他地區(qū)的生產(chǎn)情況極差，普遍較往年同期為少。其中日本至今生產(chǎn)總量才有2噸，投苗量約為8噸，距全年的目標投苗量25噸相距甚遠，以致日本鰻苗價格高
漲，目前已達到65萬日元/公斤，甚至69萬日元/公斤。
兩年漲4倍
日本方面資料顯示，2004年度中國內(nèi)地、中國臺灣和日本的日本鰻苗入池量為80噸，相對于日本12萬噸的鰻魚年消費量，顯然供不應求，這是鰻魚價格持續(xù)上升的原因。去年一年國際鰻魚價格都在上行軌道中運行，一直持續(xù)到淡季。以歷年規(guī)律而言，進入淡季價格都會下跌，但今年冬季卻與往年不同，價格不降反升。日本的一色等鰻魚生產(chǎn)地的出池價格去年12月份每公斤同比上漲了200多日元，使得活鰻批發(fā)價暴漲，東京市場去年12月平均批發(fā)價高達1849日元/公斤。中國內(nèi)地除歐鰻出池價格有小幅上漲外，活鰻和烤鰻原料的市場基本維持原有行情。但出口價格上漲動力十足。2004年廣東共出口活鰻9388噸，比上年增長61.9％，比最低峰的2002年增長4.7倍，連續(xù)兩年創(chuàng)歷史新高�；铞牫隹谑召弮r迅速走出低谷，從2002年每噸2.8萬元的歷史最低上揚到2004年的每噸9.3萬元。
投苗狂賭潮
中國的活鰻出口商已經(jīng)提出上調(diào)出口價格的要求。但目前日本鰻魚市場難以接受大幅提價。在鰻苗減產(chǎn)和鰻價高漲的刺激下，中國內(nèi)地鰻苗投量不斷擴大。到1月末，歐洲苗進口已有40-50噸，同比多出了27噸，但仍然難以滿足投苗欲望高漲的養(yǎng)鰻業(yè)者。廣東省鰻魚商會副秘書長嚴樂瓊認為，當前養(yǎng)鰻業(yè)界存在過度樂觀的情緒。去年國內(nèi)大部分鰻場減少投苗甚至沒有投苗，像江西有2/3養(yǎng)鰻場長年閑置，廣西50多個養(yǎng)鰻場中有40多個放空，但現(xiàn)在不少養(yǎng)殖者正在商洽租用舊鰻場，相當多的空置鰻場有可能在今年復產(chǎn)。這導致鰻苗期貨價格持續(xù)走高，日本苗達到10元一條、歐洲苗每公斤已沖破600歐元。再加上風傳歐洲將禁捕鰻苗，中國歐洲苗流通價已經(jīng)被炒到破紀錄的3元/尾以上。由于鰻苗價格較高，養(yǎng)殖者普遍存在養(yǎng)殖大規(guī)格鰻魚的傾向，有可能導致鰻魚產(chǎn)量增加，業(yè)界要防止1995-1997年的悲劇重演。
東瀛兇險
一邊是鰻魚價格大幅提高，一邊是出口市場急劇收窄。從去年9月份開始，因鰻價暴漲，日本鰻魚和烤鰻的消費轉(zhuǎn)入低迷，活鰻銷量逐月下降。東京市場去年第三季度銷量就比前年同期萎縮了30%-40%。由于原料鰻成本水漲船高，從去年12月開始，烤鰻廠的烤鰻批發(fā)價向上調(diào)整，達每公斤3500日元左右，以致50尾規(guī)格的零售賣價，每尾必須設定在1100-1200日元的水平賣出才能贏利。這種狀況令烤鰻廠十分不安，烤鰻廠大量停工停產(chǎn)，蒲燒店的販賣狀況也極不景氣，超市更是反響強烈。
“96噩夢”重來？
種種危險跡象令人想起1995-1997年中國鰻業(yè)從天堂到地獄的歷史。亞洲地區(qū)鰻魚投苗有3次高峰，第1次出現(xiàn)在1989-1990年，第2次在1995-1996年，第3次在1999-2001年。上世紀90年代，由于養(yǎng)鰻利潤豐厚，中國鰻魚養(yǎng)殖規(guī)模迅速擴大，鰻苗價格也扶搖直上，1985年每條鰻魚苗的售價僅為1元，至1995年已上漲為每條13元。但1995年以后，日本經(jīng)濟疲軟，鰻魚市場轉(zhuǎn)入低迷，加上歐洲鰻苗異軍突起，市場嚴重失衡，中國鰻業(yè)頓時陷入全行業(yè)危機，大批養(yǎng)鰻企業(yè)倒閉。吸取當年的教訓，廣東省鰻魚商會呼吁鰻魚業(yè)界在風險增大的時候，不要跟風，不要推波助瀾，盲目加大投苗規(guī)模只會傷害整個行業(yè)的發(fā)展。順德南星水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理陳小石也表示，近期不會增加資金購買鰻苗，只會保持原有的資金規(guī)模，以把風險限制在可控的范圍內(nèi)。（曉航／編制）（來源：金羊網(wǎng)）
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