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中國奶業(yè)協會理事、中國乳業(yè)精華經濟所所長陳渝最近接受記者采訪時稱，當前奶業(yè)發(fā)展已成為我國畜牧業(yè)發(fā)展的一個亮點和熱點，發(fā)展態(tài)勢基本是健康的，但也面臨著高風險。
我國奶業(yè)發(fā)展面臨的第一個風險是自然風險，主要是疫病風險。目前，我國奶牛業(yè)存在的主要疫病有結核病、桿菌病等，其中以結核病較為普遍。第二個
是市場風險。現在，我國奶業(yè)的產業(yè)化發(fā)展非常迅速，一些奶業(yè)企業(yè)也是擴張得非常厲害。但是，由于我國奶業(yè)沒有現成的市場，只有潛力市場和虛擬市場，因而造成奶類生產、加工、銷售產業(yè)鏈脫節(jié)。第三個是食品安全風險。由于我國奶牛以散養(yǎng)為主，組織化程度低，牛奶質量難以控制，尤其是牛奶的細菌數、摻雜使假等問題突出。
另外，我國對奶業(yè)的保護政策不到位。國外政府對奶業(yè)是給予高度保護的，無論是加拿大還是歐洲，奶業(yè)進口關稅一般不超過百分之百。而我國在ＷＴＯ談判過程中，奶業(yè)關稅被打壓到10％，這么低的關稅全世界是沒有的。
陳渝認為，應加大奶牛的防疫力度，設立奶業(yè)準入門檻，盡快完善我國奶業(yè)質量檢測標準，提升我國奶業(yè)的食品安全系數。
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