上海標(biāo)準(zhǔn)化肉菜市場(chǎng)開業(yè)

　　春節(jié)前夕，上海市的幾家試點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)化肉菜市場(chǎng)競(jìng)相開業(yè)。這些市場(chǎng)肉食品全封閉恒溫控制，蔬菜出樣陳列、凈菜上柜，活雞柜封閉式管理、宰銷分離，活魚柜設(shè)工作臺(tái)現(xiàn)賣現(xiàn)殺……，使市民買的更加輕松放心。除硬件標(biāo)準(zhǔn)化之外，這些肉菜市場(chǎng)還建立起保證食品質(zhì)量安全的管理機(jī)制，例如電子秤都由市場(chǎng)統(tǒng)一發(fā)放，而且每月輪換，有的甚至是每天檢查、輪換；對(duì)于食品的安全，這些市場(chǎng)都向著名品牌傾斜，從“源頭”抓起。

　　據(jù)悉，上海今年內(nèi)要建成標(biāo)準(zhǔn)化肉菜市場(chǎng)100家，2006年將達(dá)到400家。

　　（信息來源：中國(guó)機(jī)電產(chǎn)品進(jìn)出口商會(huì)）