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廣西食糖產(chǎn)量連續(xù)12年領(lǐng)跑全國(guó)，讓我國(guó)近年穩(wěn)坐世界糖產(chǎn)量“老三”的“交椅”。針對(duì)廣西糖業(yè)還存在獲利少、工藝較落后、很難走出國(guó)門等現(xiàn)象，廣西質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局目前已采取相應(yīng)新措施，有望將“糖老大”做得更大。
據(jù)了解，上一榨季廣西糖產(chǎn)量588萬噸，占全國(guó)總產(chǎn)量的58.8%，連續(xù)12年穩(wěn)居全國(guó)第一。廣西近年來的糖產(chǎn)量穩(wěn)步上升，對(duì)我國(guó)食糖總產(chǎn)量突破1000萬噸、產(chǎn)量?jī)H次于印度和巴
西作出巨大貢獻(xiàn)。而遺憾的是，廣西食糖并未從中撈到“大油水”。不少“重量級(jí)”糖廠提起食糖出口時(shí)，紛紛表示“出口很少”或“幾乎不敢想”，并表示他們?cè)趪?guó)內(nèi)市場(chǎng)上的銷售利潤(rùn)也不豐厚，一些中小型糖廠則頻頻停產(chǎn)或易主。
據(jù)悉，食糖品種單一也是廣西食糖的“軟肋”。比如，目前國(guó)際市場(chǎng)上交易的11號(hào)原糖和5號(hào)精糖，廣西乃至國(guó)內(nèi)現(xiàn)有的320多家制糖企業(yè)中，至今都沒有一家能夠生產(chǎn)。廣西一家大型糖廠，自去年9月份開榨以來，該廠由于僅有白砂糖、紅糖，缺乏糖產(chǎn)品深加工，目前利潤(rùn)不足5%。
廣西食糖何以遭遇這樣的窘境？廣西質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局最近對(duì)廣西食糖產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，廣西一些廠家生產(chǎn)的精制白砂糖是我國(guó)食糖質(zhì)量最好的糖產(chǎn)品，國(guó)家抽檢合格率往往為100%，但與進(jìn)口食糖相比，在一些質(zhì)量指標(biāo)方面還存在差距，致使廣西食糖難以走出國(guó)門。
目前廣西食糖生產(chǎn)工藝比較原始，基本上采用亞硫酸法，這種工藝技術(shù)僅相當(dāng)于上世紀(jì)70年代的國(guó)際水平。由于精糖、飲料糖生產(chǎn)成本較高，所以廣西很多糖廠不愿意朝這方面靠攏，使得廣西的糖產(chǎn)品長(zhǎng)期單一。制糖成本高也是制約廣西提高食糖質(zhì)量的原因之一，比如甘蔗及其人工采收費(fèi)用，就占了制糖成本的70％，而國(guó)外遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于這個(gè)比例。此外，甘蔗原料的質(zhì)量也影響制糖質(zhì)量，有關(guān)人士建議不妨將“按量收購甘蔗”的傳統(tǒng)方式改為“按質(zhì)論價(jià)”。
廣西質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局透露，該局受國(guó)家有關(guān)部門委托，最近制定了即將實(shí)施的新食糖國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，比如要求二氧化硫的殘留量必須達(dá)到15毫克／公斤的國(guó)際限量標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)悉，這項(xiàng)新標(biāo)準(zhǔn)實(shí)行后，有望改變廣西乃至國(guó)內(nèi)食糖的“命運(yùn)”，使國(guó)內(nèi)食糖質(zhì)量與國(guó)際接軌。新標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施起來可能還有一個(gè)過程，因?yàn)槭程堑纳a(chǎn)門檻提高后，廣西數(shù)十家糖廠的原始生產(chǎn)工藝必須“脫胎換骨”。
（信息來源：南寧特派員辦事處子站）
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