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春節(jié)即將到來，哈市越來越多的家庭已經(jīng)習(xí)慣于“年夜飯吃在飯店”。連日來，記者在采訪中了解到，哈市各大飯店預(yù)訂非�；鸨�。
“綠色飯店”火
“平時吃飯菜，過年吃環(huán)境”，在春節(jié)尤其是年三十當(dāng)天，哈市一些綠色生態(tài)飯店的
預(yù)訂非常火暴。
位于哈市動力區(qū)進(jìn)江街的興亞生態(tài)園，包括大廳和包房在內(nèi)共有120桌，如今已經(jīng)預(yù)訂出去80%以上。據(jù)該生態(tài)園王經(jīng)理介紹，從一月初就開始接預(yù)訂電話，包房已經(jīng)訂出去大半。為了在年三十當(dāng)天有能力接待沒有預(yù)訂的客人，酒店不得不控制訂房數(shù)量，留了幾間做機(jī)動。生態(tài)園良好的環(huán)境是吸引客人的一個重要原因，里面環(huán)境非常接近南方沿海城市的氣候，到處都是南方特有的花草樹木，令就餐者賞心悅目。
高檔飯店也爆滿
由于多是家人聚集在一起，所以以往的年夜飯以經(jīng)濟(jì)實惠為主，而今年哈市一些高檔飯店的年夜飯預(yù)訂同樣火暴。
香格里拉是哈市為數(shù)不多的五星級飯店之一，該飯店的年夜飯預(yù)訂同樣火暴。香格里拉飯店公關(guān)部負(fù)責(zé)人介紹，該飯店在年三十當(dāng)天推出了四種套餐，有488元的兩位套餐，988元的4位套餐，1888元的6位套餐和2988元的10位套餐，目前以10位套餐最受歡迎。一月初接到第一個預(yù)訂電話，到現(xiàn)在十位套餐已經(jīng)全部預(yù)訂出去。在新加坡酒店、華融飯店記者了解到，這些飯店春節(jié)期間訂餐同樣火暴。
“金雞”菜名受青睞
為了迎合雞年春節(jié)，很多飯店老板在“金雞”身上做文章，菜單上出現(xiàn)了大量以“金雞”命名的菜肴。
據(jù)一家經(jīng)營粵菜館的負(fù)責(zé)人介紹，他們今年推出的除夕家宴菜譜，特意設(shè)計了一些帶有“金雞”的菜名。一道玫瑰油雞被冠名為“金雞報曉”，而名為“雞報平安”的菜實際上是一道清湯老母雞。另外一家餐館則把所有的菜名都做暫時調(diào)整，如八寶飯叫“五谷豐登”，四喜冷盆則改名為“四季如春”。一飯店老板介紹，這樣的菜名店家和消費者都愿意看，就是為了過年圖個喜氣嘛。(生活報）
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