上海標準化肉菜市場開業

　　春節前夕，上海市的幾家試點標準化肉菜市場競相開業。這些市場肉食品全封閉恒溫控制，蔬菜出樣陳列、凈菜上柜，活雞柜封閉式管理、宰銷分離，活魚柜設工作臺現賣現殺……，使市民買的更加輕松放心。除硬件標準化之外，這些肉菜市場還建立起保證食品質量安全的管理機制，例如電子秤都由市場統一發放，而且每月輪換，有的甚至是每天檢查、輪換；對于食品的安全，這些市場都向著名品牌傾斜，從“源頭”抓起。

　　據悉，上海今年內要建成標準化肉菜市場100家，2006年將達到400家。

　　（信息來源：上海特派員辦事處子站）