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商報訊 （記者伏婷）臨近春節，京城大大小小的單位都在忙著舉辦年終答謝宴，作為宴席主菜的蝦、蟹等中高檔水產品需求驟然增大。記者昨日走訪天民、四道口、紅橋等水產市場后了解到，目前基圍蝦、河蟹、凍品及一些高檔淡水魚價格均比一周前明顯上升，預計春節前一周內還將出現上漲趨勢。
天民水產市場商戶告訴記者，目前飯店、餐廳紛紛加大高檔水產品的進貨量，“蝦兵
蟹將”銷售勢頭火爆，以前需一天賣完的貨品，現在半天就能賣完，平均銷量比往常增加20％至30％。
目前河蟹平均批發價格比一周前上漲了20元左右。其中150克母蟹已達到每公斤100元，150克公蟹也達到每公斤70元。據商戶預計，春節前一周時，河蟹每公斤價格可能還將上漲20元。同樣價格大幅躥升的還有基圍蝦，已從一周前的每公斤150元上漲為204元。市場有關負責人介紹，“蝦兵蟹將”等鮮活水產品價格節節攀升除了節日需求增大的原因以外，還受供應量減少的影響。此外，目前蝦蟹主要靠南方城市供應，空運到京運費較高也是其價格居高不下的原因。
據了解，一般鮮活水產在春節前一周內價格是最高的。據商戶估計，屆時白蝦、蘭花蟹、梭子蟹價格都會上漲10％左右，鱖魚、鱸魚等高檔淡水魚每公斤也將出現2至4元的漲幅。
記者走訪紅橋水產市場時，商戶表示澳洲龍蝦、鮑魚、皇帝蟹等進口高檔水產價格尚穩定，銷量不如去年同期。據估計，這些高檔水產需求量有限，預計節前不會大幅上漲。
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