攻破世界食品難題 武漢“魚奶”將年創產值42億元

　　武漢特辦從武漢市政府獲悉，一項歷經多年攻關的國家高技術產業發展項目———魚奶，終于宣告破題。將新鮮活魚去掉肚腸和腮，將魚骨頭、魚肉等經過攪拌濃縮，再利用高科技手段科學配比，合成為類似牛奶的乳白色液體，謂之“魚奶”。人體中需要的DHA和EPA兩種物質，無法自行合成，而傳統的烹飪方法使魚的營養流失達70％。“魚奶”攻破了世界食品難題，屬國內首創。據悉，“魚奶”已被列為國家高技術產業發展項目，并得到湖北省和武漢市的高度重視，其科研和基料生產基地已落戶東湖農業科技園，以確保其開發進度。據 預計，該產品產量在5年內將突破30萬噸，年創產值達到42個億

　　（信息來源：武漢特派員辦事處子站）