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本報訊按照老傳統，福州人如果選擇在外面吃年夜飯的話，還是喜歡到酒樓，而西餐廳也只能眼睜睜地看年夜飯“蛋糕”，被中式餐廳、酒樓所分食。不過，昨日記者從市場了解到，今年福州許多西餐廳也開始搶占年夜飯“蛋糕”了。
首次推出年夜飯訂購
昨日，記者電話聯系了福州20多家西餐廳，其中有過半的西餐廳推出了“年夜飯”訂購活動，這些商家均表示，年夜飯是一塊很大的消費市場，往年自己只能眼睜睜看著大好商機白白溜走，今年這是他們首次推出年夜飯訂購，訂購場面雖然沒有達到預計效果，但他們還是比較滿意。
新貴族牛排餐吧以及里朵咖啡的相關負責人表示，幾周前他們就已經把“年夜飯”訂購廣告打出去了，最初很多人打電話來咨詢，現在已經陸陸續續有人來訂購了；而澳葡苑港式茶餐廳的相關負責人則表示，他們早在一個月前就打出了“年夜飯”訂購廣告。目前他們樓上、大廳以及包間已經訂購完了。
菜式上耍花樣
為了更好地搶占年夜飯市場，不少商家在菜式上大耍花樣，在除夕夜他們不僅推出了新的西餐套餐，還特設了特色小吃、川菜以及“意式菜”。
比如，新貴族牛排餐吧不僅在除夕夜推出了“雞排加魷魚”、“牛排加對蝦”以及“鱈魚加牛排”三款價格每份在50元左右的套餐；還推出了消費送禮品的活動。而新石山水西餐酒廊除了有西式套餐，還推出了特色小吃。而里朵咖啡則推出了特色川菜。
此外，記者還了解到，不少西餐廳還在除夕夜，推出了用西餐的制法和中餐的材料炮制出的各種“特色菜”、“意式菜”。
訂購以年輕人居多
各商家絞盡腦汁在菜式上大耍花樣，會吸引些什么人呢？一位正在某西餐廳訂購年飯的王先生告訴記者，兩口子年夜飯上酒樓擁擠，訂購還得排隊，為此，他選擇了上西餐廳過除夕，在西餐廳吃年夜飯，不僅環境輕松、安靜，并且浪漫，還可以換一換口味。
而商家也表示，來西餐廳訂購年夜飯的顧客，多是家在外地在榕工作的年輕人，由于工作原因沒回家，邀上幾個朋友一起來；或者是情侶以及在榕工作的外籍人員，一大家子來訂購的較少。
Ｎ本報記者 朱麗萍
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