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“消費者是上帝”的說法不過是冠冕堂皇之語。對于既沒有先知先覺，又沒有實際權(quán)力的消費者而言，恐怕用處境艱難來形容才較為合適。
最明顯的例證是，誰家過日子，離得開吃？可就是這么一個最原始最基本的要求，弄到現(xiàn)在倒是弄成了“危機四伏”。用這個詞可能有些駭人聽聞，可是問問中國的消費者，有多少人真對食品安全放心？
說實話，政府的有關(guān)部門對此事一直放在心上，制定各種規(guī)章，出臺各種措施，采取種種行動，可食品安全竟然成了頑疾，久治不愈。
今年，北京將建立并向社會公眾發(fā)布全國首個“食品安全信用指數(shù)”，為每個食品建立信用檔案，以對首都各區(qū)縣市場食品安全形勢作出前瞻性的風險評估。有關(guān)人士介紹說，“食品安全信用指數(shù)”是根據(jù)一個地區(qū)全年或半年內(nèi)所有食品質(zhì)量的抽檢數(shù)據(jù)，進行綜合科學分析，得出以各區(qū)縣為單位的地區(qū)食品安全狀況的評價指數(shù)。該信用指數(shù)匯集執(zhí)法部門抽檢、食品生產(chǎn)基地檢測、零售企業(yè)自檢及消費者舉報等4方面數(shù)據(jù)來綜合制定。
“食品安全信用指數(shù)”將會給食品安全多加一道保險，這對消費者而言是件好事。可越來越多的標準和指數(shù)，也同樣反映出一個不容忽視的事實：當個消費者不容易，除了要眼明、心明、具備一定的食品知識外，還得有一定的信息儲備，對某一產(chǎn)品的信用指數(shù)了如指掌。
可信用指數(shù)高的企業(yè)，生產(chǎn)出的產(chǎn)品就百分百讓人放心嗎？消費者慣于接受這樣的諄諄教導：到放心商場購買放心品牌。結(jié)果，冠生園的月餅、龍口的粉絲、香河的韭菜……一個接一個的品牌，像多米諾骨牌一樣，轟然倒地。
不少名牌的質(zhì)量問題弄得不清不楚，更是讓消費者手足無措。前些日子，先是聽說“巨能鈣”含致癌物質(zhì)，緊接著廠家出來辟謠，說是惡性競爭；接著又是伊利牛奶私改出廠日期事件，結(jié)果卻是行業(yè)標準和抽檢標準不一致；后來，北京媒體報道說金龍魚食用油抽檢不合格，隨后又說該批號產(chǎn)品未供應首都市場。
應該說，為了食品安全，監(jiān)管部門沒少想辦法，可消費者卻很少看到哪個生產(chǎn)者因為一次產(chǎn)品抽檢不合格而受重罰。那些不合格產(chǎn)品，多以退貨和銷毀告終，生產(chǎn)者損失不大，難免舊錯重犯。犯錯的人多了，弄虛作假倒成了行內(nèi)潛規(guī)則，最終的受害人，還是消費者。(馮雪梅）
（子琦／編制）（來源：金羊網(wǎng)）
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