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質量、科技、市場三方面實現跨越式發展2004年，華夏葡園A區長城干紅再次代表中國葡萄酒遠赴重洋，在比利時布魯塞爾舉辦的國際葡萄酒及烈酒評酒會上獲唯一特別金獎，被世界評酒大師認定為“最佳中國紅葡萄酒”。華夏葡萄釀酒有限公司成立于1988年，坐擁中國第一個葡萄酒原產地域保護區河北昌黎，隸屬于全球500強中國糧油食品（集團）有限公司。公司成立以來，堅持“以科技為先導、以質量求發展、向管理要效益”的經營宗旨，使華夏從創業試產期穩步過渡到建設發展期，從迅速壯大期發展到品牌輻射期，不僅成為中國第
一瓶國際標準干紅葡萄酒的誕生地，也成為中國葡萄酒行業首家專業生產干型葡萄酒的出口型龍頭企業。回顧華夏16年來的發展歷程，以下三個方面推進了華夏葡萄釀酒有限公司的跨越式發展。
填補中國干紅空白 走國際品質之路中國的葡萄酒在漢唐時期曾興盛一時，但后來江河日下，到建國前已奄奄一息，在近幾百年的世界葡萄酒史上，中國一直缺席，華夏長城的出現，最先打破了中國干紅葡萄酒的沉寂。華夏從誕生開始就嚴格按照“國際葡萄釀酒法規”，以“產地、品種、年份”三大模式走高品質路線，總體發展全方位與國際接軌，按照國際標準在國內最先建設了萬畝國際名種釀酒葡萄種植園“華夏葡園”，保證了充足的原料供應，為釀造優質葡萄酒奠定了可持續發展的基礎。上世紀80年代初，華夏首家從法國引進國際釀酒葡萄名種赤霞珠、梅鹿輒、霞多麗、黑比諾等脫毒苗木，實現了“原料基地化、基地良種化、良種區域化”，實現產地與品種的完美結合。在華夏葡園優質釀酒葡萄轉化為萬噸美酒佳釀過程中，華夏先后從德國、法國、意大利、美國引進發酵、陳釀、凈化、深層過濾、冷穩定、灌裝等國際先進全套設備，保證了現代管理模式和現代生產工藝的高效運行。華夏長城干紅葡萄酒的誕生，不僅填補了國產干紅空白，而且遠銷歐美等眾多國家和地區，先后被國家商檢局和國家質檢總局認定為“中國出口名牌”、“中國著名葡萄酒保護品牌”、“中國名牌”和“中國第一批葡萄酒原產地保護產品”，也是目前中國葡萄酒中首家被授權使用3·15標志的最受消費者喜愛的產品。產品繼1989年榮獲法國“第29屆國際葡萄酒評酒會特別獎”和1990年巴黎“第14屆國際食品博覽會金獎”之后，在2001年“第四屆北京希爾頓國際葡萄酒與食品展示會”上榮獲“干紅葡萄酒第一名”、“干白葡萄酒第二名”，2001年、2002年、2004年分別榮獲上海“國際葡萄酒及烈酒評酒會”兩項銀獎和特別金獎，不僅奠定了華夏長城葡萄酒的國際品牌地位，也為中國葡萄酒在國際酒壇贏得了合法席位。2004年，華夏葡園A區長城干紅再次代表中國葡萄酒遠赴重洋，在比利時布魯塞爾舉辦的國際葡萄酒及烈酒評酒會上獲唯一特別金獎，被世界評酒大師認定為“最佳中國紅葡萄酒”。
積蓄科研實力 新產品研發成果顯著科技和人才是葡萄酒產業的靈魂，品質領先首先要人才領先，是華夏的發展觀。企業始終堅持人才第一，精簡高效的運營機制，擁有國際國內評酒師4人，大專以上學歷的專業技術人員占全員的76%，文化及專業素質均居全國同行業前列。在自主研發產品的基礎上，華夏率先走出一條產、學、研一體化釀酒之路，創建了中國唯一一家最尖端的釀酒實驗室“中國農業大學葡萄酒科技發展中心”。多年來，先后與江南大學、西北農林科技大學、農業大學聯合完成了眾多國家級重大釀酒科研項目，第一時間把國際領先科研成果源源不斷地轉化為長城美酒佳釀，華夏由此跨入了“科技創新型星火龍頭企業”。為了進一步提高產品在國際市場的競爭實力，應對國內外其它品牌的強勁攻勢，華夏葡萄釀酒有限公司依靠科技來提升產品質量。公司申報了國家級“五萬噸高檔干紅葡萄酒加工擴建工程及葡萄與葡萄酒研發中心建設項目”、“國家級科技創新型星火龍頭企業”、“無公害葡萄生產關鍵技術集成與產業化示范”、“AOC級釀酒葡萄原產地項目研究———赤霞珠”等省級、國家級重點科研項目。被中國綠色食品發展中心認定為“AA級綠色食品”，成為國內首家達到世界最高標準的葡萄酒。企業現已形成三大系列30多個品種，其中有以1992、1994、1995年份赤霞珠干紅為代表的干紅葡萄酒系列；有以1996、1998年份霞多麗為代表的干白葡萄酒系列和桃紅葡萄酒等長城牌系列葡萄酒。2001年又研制開發出六個新品種，滿足了市場千變萬化的需求。為了建立一座集釀酒人才和管理人才于一體的復合型人才高地，全面向長城品牌和中國葡萄酒業輸送高級人才，2002年8月，中糧集團與中國農大在華夏聯合創辦了“中國農業大學長城葡萄酒博士、碩士、研發中心”，這是中國葡萄酒業第一家校企聯合的典范，這為今后華夏長城葡萄酒的品質攀升奠定了人才基礎。2004年，華夏又創建了中國唯一一家尖端釀酒實驗室“中國農業大學葡萄酒科技發展中心”，它匯聚了世界各地的釀酒精華，以成熟的科研成果指導全行業的釀酒生產。目前，華夏葡園的科研種植成果已被中國西北農林科技大學選定為葡萄與葡萄酒科技推廣基地，在國內眾多釀酒葡萄園中，華夏葡園成為知名學府經典教學案例，在中國尚屬先例。2004年竣工在華夏路上的國家級葡萄與葡萄酒質量檢測中心，使華夏長城葡萄酒在生產標準達到國際化的同時，實現檢測標準的同步化。
擴大生產規模 提高全球市場競爭力近年來，面對中國加入WTO后激烈的全球競爭，華夏以國際化的經營管理理念，不斷擴大生產規模，以規模化發展迎接全球酒市場競爭的挑戰。建設了具有中國傳統建筑特色的花崗巖地下拱形亞洲第一大陳釀酒窖；從意大利引進10000和15000瓶/小時的兩套全自動灌裝生產線；進口優質橡木桶10000多個；引進多臺速效冷凍機和國際領先水平的錯流過濾機；擴建了一批貯酒罐和冷凍罐。實現了年生產能力5萬噸規模。同時，按照國際模式建立了“國際釀酒葡萄示范園”，對葡萄基地規模化發展和新產品開發提供了第一手研究葡萄特性的資料。特別是從美國安捷倫公司引進的高科技葡萄酒液相色譜分析儀再次填補行業空白。企業先后通過ISO9001：2000質量管理和ISO14001：1996環保雙認證，促進管理水平和產品質量的提高。2004年，華夏莊園成為首批國家旅游局認定的全國工業企業生態旅游示范景點，莊園內部分為種植旅游區、辦公旅游區和生產旅游區三大特色景區。由于產品在國內、國際兩個市場上連續走強，使企業步入了超常規發展軌道，總資產由初期的700萬元增長到現在的3.6億元，產量由初期的年產1000噸增長到現在年產2.5萬噸。2003年，全年完成產量2.5137萬噸，銷售收入2.5億元，利稅1.5億元，銷售收入、人均利稅均居國內同行業首位。企業先后獲得“國家第一批科技創新型星火龍頭企業”和“農業產業化十強龍頭企業”等一系列殊榮，超常規實現了經濟效益和社會效益的快速增長。一流的產地、一流的技術、一流的設備，使華夏長城葡萄酒在全球化競爭中，成為民族葡萄酒品牌中的巔峰之作。(陳小平 王曉青）（夏天／編制）（來源：金羊網）
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