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蓋牌瓷器南岳后山腳下界牌，生產一種瓷質細膩、色澤鮮艷、圖案新穎的瓷器———蓋牌瓷。它選用白龍山的瓷泥，按色澤分有花白泥、純白泥、豬肝泥、走沙泥等數種。瓷泥的突出特點是乳白細膩，純凈無雜，光潤柔和，尤其是純白泥，就像過濾后的藕粉似的。如今，蓋牌瓷器早已遠銷國外。他們生產一種叫做玉紋茶具的新產品，是國際市場上享有盛譽的陶瓷工藝品。它由茶壺、糖缸、奶缸、杯、碟等品種組成，根據顧客的需要，可以配成15頭到45頭不同規格的茶具。
柑橘品質優良，廣柑核小而含糖量高，營養價值高。最近引進夏橙，果在樹上越冬，為衡山增添冬色，開春即摘，為春來果少時供應的美果。
觀音筍
觀音筍是農歷二月十九觀音娘娘生日前后出土的一種小筍，肉質細嫩，味道鮮美，干吃尤有奇香。
雁鵝菌南岳山上有菌數十種，唯有雁鵝菌是上品。雁鵝菌呈淺棕色，形狀如傘，小至銅錢，大至菜碗，均質松肉肥、鮮嫩可口，下面、調湯、炒肉，無一不宜。也可把雁鵝菌制成菌油，即把新鮮的雁鵝菌，放在燒沸的茶油中炸熟，然后連同少許茶油用壇子貯藏起來。這種油只要滴少許在菜上，便覺芳香撲鼻，清涼生津，脾胃大開。過去南岳山上的寺觀，常把這種雁鵝菌和菌油作為素食中的佳品。
雁鵝菌的成熟期為每年的農歷三月和八月，南岳衡山便有許許多多男女老少，背著竹簍或提著竹籃，在樹林草叢中忙著尋摘雁鵝菌。（曉健／編制）（來源：金羊網）
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