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在很多廣告宣傳中，海藻的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)作用顯然被夸大了。德國(guó)、美國(guó)專家最近指出，目前部分這類產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有限，有些藻類甚至?xí)l(fā)疾病。
據(jù)德國(guó)《世界報(bào)》的最新報(bào)道，德國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)的專家介紹說，每天攝入1片或多片海藻制劑所提供的蛋白質(zhì)、維生素和其他營(yíng)養(yǎng)素的量非常少。海藻這種水生植物雖然富含高價(jià)值的蛋白以及礦物質(zhì)和維生素，可是在商業(yè)上通用的藻類制劑中并沒有顯示
出這種效果。
歐洲過敏反應(yīng)協(xié)會(huì)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家安德烈亞斯·施特內(nèi)貝格說，雖然在實(shí)驗(yàn)室里研制的一些海藻制劑能阻止病毒、細(xì)菌和腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，“但這并不意味著這些制劑可以作為藥物在人身上應(yīng)用”。施特內(nèi)貝格說，目前全世界約有40種藻類制劑在接受臨床檢驗(yàn)，“但沒有一種用海藻制成的藥物被準(zhǔn)許臨床應(yīng)用”。屬于藍(lán)海藻的水華束絲藻被大肆宣揚(yáng)為治療心理疾病的良藥，因?yàn)閾?jù)說其所含的多肽能中和有害物質(zhì)并把它從大腦里引出來，但德國(guó)聯(lián)邦藥物和醫(yī)療產(chǎn)品研究所沒有看到為此提供的任何證明。
專家指出，食用藍(lán)綠色的海藻甚至可能導(dǎo)致中毒。幾年前美國(guó)衛(wèi)生當(dāng)局檢測(cè)了87個(gè)藻類樣品，發(fā)現(xiàn)85個(gè)含有致癌毒素。患自身免疫性甲狀腺功能紊亂的人食用海藻甚至?xí)l(fā)生危險(xiǎn)，因?yàn)樯虡I(yè)上通用的藻類營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充制劑中的碘含量要比醫(yī)生建議的每天攝入量高得多。
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