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從福建省建設“食品放心工程”聯席辦了解到，福建省城市主要食品合格率不斷提高，與去年相比，今年生豬產銷環節“瘦肉精”檢出率從0.50％降到0.11％，蔬菜農殘超標率由2.89％降到1.97％，水產品及水發產品甲醛檢出率由0.83％降到0.68％，上市豬牛羊肉衛生指標合格率為99.46％。據介紹，福建省食品安全狀況明顯好轉。豬、牛、羊定點屠宰率分別為94.18％、93.76％和76.80％，牛奶抗生素檢出率0.37％；上市蔬菜重金屬檢測超標率控制在2.08％，主要水果農殘檢測超標率控制在0.66％，主產區茶葉農殘檢測超標率控制在1.
84％；上市水產品藥物殘留檢測超標率控制在0.52％；市政水廠管網末梢水質合格率達到99.71％；調味品、糧食復制品、豆制品、肉蛋乳再制品和罐頭糕點飲料酒類等市場抽檢衛生指標合格率分別為94.81％、98.89％、93.32％、92.24％和93.85％。
（信息來源：福州特派員辦事處子站）
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