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本報訊我國農牧業龍頭企業草原興發今年依靠差異化戰略成功進軍快餐行業。他們探索出的“快餐與火鍋結合”的新模式日前受到國家質檢總局、商務部等有關方面及食品專家的首肯。
從近日在京舉行的“綠鳥雞雞年昂首領銜推廣健康雞工程新聞發布會”上了解到，草原興發創出的綠鳥雞快餐火鍋，不同于以往中國快餐企業對洋快餐的簡單跟隨模仿，而是采
取了“對立差異化定位”。
首先是原料差異化。作為“綠鳥雞快餐火鍋”的主原料——“草原綠鳥雞”已通過國家權威部門地理標記認證，是草原興發品牌形象的代表。符合消費者對食品安全、綠色和健康的要求。最終引領消費潮流趨勢的走向。
其次是產品差異化。即避開洋快餐產品單一化的“軟肋”，以多種產品組合滿足國人口味。早、午餐是以綠鳥雞為特色原料的快餐，借鑒洋快餐工業化方式進行調理切塊配調味包，這樣制成營養美味的炒菜、燉菜、炒飯或打包餐。晚餐為火鍋燒烤配套小吃，把火鍋嫁接到快餐上。
第三是經營差異化。即引進現代連鎖經營商業模式，在成功建設自營樣板店的基礎上，以少勝多克隆復制加盟店，由樣板店帶動發展數量眾多的加盟店。（來源：經濟參考報）
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