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擺脫鐵籠、機械化養殖的雞，放在竹林、葡萄園里喂養，保持“原生態”150天以上，真正優質的浙江“土雞”年末又將大量供應上海；這是將于30日開幕的浙江優質農產品博覽會上的亮點產品。近年來，浙滬農業尤其是畜牧業的深化合作，讓上海市民們吃得“放心”，又“開心”。
日前，記者在浙江蕭山一家大型無公害生豬養殖基地看到，這里的商品豬生活環境可
謂“優越”：每個“宿舍”按科學的頭數劃分；喂的飼料不含任何“違禁”成分，用中草藥添加劑代替了化學類藥品；每頭豬屬于哪一代、哪一欄、吃過什么飼料、打過什么疫苗、哪個飼養員管理等都有詳細記錄，一旦發現苗頭不對馬上就可以查出是哪個環節出了問題。
這是專供浙江金大地生物工程公司加工的優質商品豬，金大地公司不僅生產無公害飼料統一供應養殖戶，而且還派技術員和獸醫對養殖全程進行指導和監控，確保源頭可靠。待商品豬成熟出欄后，直接運送到位于嘉善的加工基地。該公司投資1.8億元建成的年屠宰100萬頭生豬生產線剛剛投產，引進的是世界一流的荷蘭STORKMPS公司的智能化生豬屠宰及分割剔骨生產線，全程電腦控制、流水線作業，采用世界最先進的兩段冷卻法，最后的成品金雨牌“冷卻肉”分割包裝后馬上放入冷藏車運到上海各大超市。
浙江省畜牧獸醫局局長張火法介紹說，浙滬畜牧業已進行過五次大型的產銷合作，浙江非常明確“上海標準”，上海也相信“浙江質量”，雙方的交流與合作共創一個“雙贏”。
據初步統計，今年浙江供滬優質生豬將超過120萬頭，占全國各省（市）供滬生豬總量的25%左右。其他畜產品供滬增速更快，寧波、紹興、嘉興等地有2000多萬羽活禽、7000多噸禽肉和10000多噸禽制品定向供應上海。杭州天地保健食品公司等企業在上海設立了50多家蜂產品專賣店，銷售浙江的蜂產品。據上海市獸醫衛生監督所對外省畜產品的監測結果顯示，浙江省是供滬畜產品質量最好的省份之一。
不僅要吃得“放心”，還要吃得“開心”。浙江供應上海的畜產品質量水平和品牌知名度也不斷提升。嘉興光大種禽業公司把優質的梅嶺雞苗放到竹林、果園和菜地里放養，品質極高，賣到60元左右一只還很搶手。嘉興青蓮食品公司通過實施“統一標識、統一品牌、統一服務、統一銷售、統一管理、連鎖經營”戰略，每天供滬生豬600多頭，公司生產的“膳博士”牌帶皮鮮豬肉投放上海市場后，每公斤售價比一般豬肉要高一元左右。西湖野鴨、紹興紅寶雞、越州竹鄉雞也都在上海打出了品牌效應。
與此同時，近年來，上海畜產品生產技術和資本進入浙江明顯增多，合作領域不斷拓寬。杭江乳品廠、金華佳樂乳品廠與上海光明乳業合作，引進全套生產技術，成年奶牛的年單產接近8噸。浙江省還積極創造條件，主動承接上海畜牧業的轉移。目前，已有1995頭上海奶牛落戶浙江，已簽訂合同或合作意向的還有5家共6200余頭。
食品安全責任重大。浙滬兩地的責任部門今年聯合加大監管力度，進一步加強了供滬動物及其產品基地的審核工作，經兩地嚴格把關，認定了134家企業為供滬動物及其產品肉品單位的供滬資格，取消了不符合條件的30多家企業供滬資格。浙江省各級動物防疫監督機構與所有供滬生豬基地及肉品加工企業都簽訂《浙江省供滬豬基地場安全生產承諾書》，供滬浙產畜產品質量安全進一步得到保障。據介紹，上海將參照國際慣例，制訂供滬畜產品質量安全標準，實施技術準入制度。浙江將按照國家無公害標準的要求組織生產，確保供滬畜產品接軌上海標準。上海市獸醫衛生監督管理所副所長侯佩興說，上海也將積極創造條件，對浙江的大型畜產品供滬企業實行綠色通道制度。
（信息來源：中國食品土畜進出口商會）
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