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光明乳業(資訊 行情 論壇)、伊利股份(資訊 行情 論壇)、三元股份(資訊 行情 論壇)和蒙牛乳業四家上市公司的2004年中報顯示，由于白奶競爭日益激烈，導致其主營業務毛利率集體下滑。其中，三元股份下降幅度最大，其乳制品行業毛利率今年僅為21.18%，同比下降了9.8個百分點；伊利股份上半年液態奶毛利率為31.98%，比去年同期下降了3.34個百分點；光明乳業的主營業務毛利率降幅最小，僅為1.08個百分點，但其34.76%的毛利率依然高居行業榜首。
分析人士認為，光明攜達能掌控著全國酸奶市場近40%的份額，而蒙牛、伊利、味全分別以9.8%、7.9%、5.9%的份額位居其后。今年光明酸奶的預期銷售目標是增長60%左右，其增長主要來自三個方面：一是酸奶產品的自然增長，二是高科技新產品拉動，三是渠道擴張也可以帶來相應的增長。
據了解，乳品類上市公司已經在紛紛加強酸奶攻勢。經營陷入困境的三元股份今年以來開始頻繁出售房地產、酒店等資產，據其證券事務代表介紹，三元出此舉是為了集中精力發展自己的強項酸奶和巴氏消毒奶業務。伊利股份中報顯示并未對酸奶業務進行重點培育，但基于其冰淇淋產品有所積壓，業內人士推測其主營毛利率將進一步下降。
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