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最近，國家標準化管理委員會出臺的《食品標簽國家標準實施指南》在業內引發了軒然大波，原因是這份文件規定：從明年10月1日起，凡經任何加工的牛奶都不能在包裝上印制“鮮奶”字樣。點評：目前超高溫滅菌奶憑借可長期保存和相對廉價的優勢，占據了中國乳業近70%的市場，因此，各地方生產巴氏消毒奶的企業只能在“鮮”字上大做文章，以圖在市場爭奪中占有一席之地。但是，新規定的施行無疑讓這些企業難以接受，不能稱為“鮮奶”使得他們僅有的優勢喪失殆盡,這會使牛奶生產企業更傾向于選擇低成本的進口奶粉為原料，
對國內奶牛養殖戶更會形成重創。本期觀察員廖方
（金陵／編制）（來源：金羊網）
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