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新華社記者 周芙蓉
專家介紹說，治療缺鐵性貧血的原則是：病因治療，盡可能除去引起缺鐵和貧血的原因；補充足夠量的鐵以供機體合成血紅蛋白，補充體內鐵的貯存量至正常水平。
中國營養學會理事、貴州省疾病預防控制中心衛生檢測檢驗所所長汪思順指出，病因
治療，對糾正貧血的效果，速度及防止其復發均有重要意義。鐵劑治療又分幾種：一是口服鐵劑：最常用的制劑為硫酸亞鐵，富馬酸鐵（富血酸）。服藥時忌茶，以免鐵被鞣酸沉淀而不能被吸收。二是注射鐵劑：一般盡量用口服藥治療，僅在下列情況下才應用注射鐵劑：腸道對鐵的吸收不良，例如胃切除或胃腸吻合術后、慢性腹瀉、脂肪痢等；胃腸道疾病可由于口服鐵劑后癥狀加重，例如消化性潰瘍、潰瘍性結腸炎、胃切除后胃腸功能紊亂及妊娠時持續嘔吐等；口服鐵劑雖經減量而仍有嚴重胃腸道反應。常用的鐵注射劑有右旋糖酐鐵及山梨醇枸櫞酸鐵。
飲食調理是缺鐵性貧血患者最重要的防治措施之一。飲食要有規律，避免饑飽無常或暴飲暴食。若有不良偏食習慣，一定要加以糾正。合理調整飲食結構，增加鐵的攝入量，能夠使相當一部分患者的病情得以緩解。應注意選擇含鐵豐富、吸收率高的食物，如豬血、豬肝、牛腰、瘦肉、蛋類、豆類、綠葉蔬菜、水果、海帶、黑木耳、花生、胡桃、小扁豆、燕麥片、豌豆黃、牡蠣、牛肉干等。避免進食茶酒和辛辣、生冷、肥膩等有礙胃腸消化吸收的食品。同時，貧血病患者應保持心情愉快、精神樂觀多有利于本病的康復。假若長期情志不遂，或七情內傷，則影響胃腸功能，往往引起鐵的吸收不良。
我國2003年啟動了“消除鐵缺乏行動”國家公眾營養改善項目。就是在醬油中加入鐵，強化鐵醬油對醬油的色、香、味沒有影響，能保證醬油的色澤和風味。這是目前一種經濟、方便、衛生、安全的治療缺鐵性貧血的方法。在貴州進行的上萬人食用鐵強化醬油的試驗結果表明，食用后的人群貧血率大幅下降，兒童發育指標也有很大改善。
《市場報》 (2004年12月10日 第十四版)
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