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“鮮”汁飲料竟屬國外淘汰產品
本報訊記者蔣杰升報道：近期以來，當各地奶業協會憤然炮轟食品標簽指南時，同樣禁“鮮”的果汁飲料行業卻洋溢著罕見的平靜氣氛。個中原因究竟是什么？
業內專家披露，以進口冷凍濃縮果汁加工“鮮”汁去叫板標簽指南顯然是底氣不足
，因為國外正在逐步淘汰以冷凍濃縮果汁為原料加工“鮮”汁的做法。禁“鮮”之下行業出奇平靜根據GB7718-2004《預包裝食品標簽通則》和GB13432-2004《預包裝特殊膳食用食品標簽通則》及其《食品標簽指南》，從明年10月1日起，諸如“每日C鮮橙汁”、“真鮮橙”、“鮮橙多”、“鮮果飲”、“鮮芒果汁”等果汁飲料的“鮮”字標簽行將從市場上消失。
業內人士曾經預測，果汁飲料行業也會像鮮奶行業一樣對《食品標簽指南》作出公開的回應。不過，出人意料的是，從上月25日廣東奶業協會召集旗下會員發難禁“鮮”標簽到本月的6日廣東、上海、四川、北京四地奶業協會公開炮轟禁“鮮”標簽，其間果汁飲料行業以及行業協會未公開聲援奶業的集體動作，甚至被視為果汁飲料的“集體失語”。不過，果汁飲料行業并非坐以待斃。
記者獲悉，在8月27日召開的2004中國果汁飲料發展研討會上，與會果汁飲料企業就應對禁“鮮”之事達成共識。另外，中國飲料協會在9月份先后兩次就“鮮”字的問題走訪過國家工商總局，以求探討解決問題的辦法。協會內部坦言不宜再用“鮮”在中國飲料協會看來，如果此次“鮮”字的問題不能妥善解決，可能產生一系列的連鎖反應，比如不排除個別報紙向企業發難，也不排除全國部分省市的執法部門由于缺乏明確有意見頻頻處罰有關企業，進而對全國果汁飲料生產企業帶來很大影響。
事實上，該協會公開的資料表明，近期，部分地方的工商部門對“鮮汁”飲料中的“鮮”字提出質疑，并依據《預包裝食品標簽通則》的解釋，認為“鮮”字問題有違標準，并對相關企業進行處罰。據悉，中國飲料協會曾于8月組織匯源、娃哈哈、康師傅等部分果汁飲料企業召開了專題討論會，對《預包裝食品標簽通則》進行認真的理解，認為今后名稱不宜用“鮮”字，以前用“鮮”字是因為對食品標簽理解不透，而未得到明確有意見而產生的。
昨天，記者試圖探尋有關企業的“平靜”表現時，北京匯源以未發傳真為由拒絕受訪；廣州統一企業向記者大玩“太極”功夫，聲稱如有違規之處就會改正。
平靜背后暴露“鮮”汁劣跡廣東省食品質量監督檢驗站專家向記者表示，果汁飲料劃分三類：一是由冷凍濃縮果汁稀釋而成；二是濃度已調到與原汁相似的非濃縮果汁；三是真正現榨現做的新鮮果汁。東莞某食品有限公司人士向記者證實，××鮮芒果汁、××鮮橙多等都屬第一種果汁飲料，這是由進口的濃縮60-70度的冷凍果汁稀釋而成。
記者另悉，作為原料的濃縮冷凍果汁特別是其中的橙汁，在國內濃縮果汁進口中占了主要部分，其中巴西是冷凍濃縮橙汁出口中國的最大供應商。專家指稱，因為經過冷凍，這類果汁飲料最重要的營養物質如維生素C等都已流失。這是目前國外已逐步淘汰由冷凍濃縮果汁稀釋加工“果汁”飲料，然而在中國卻有不少廠商在大批量以“鮮”汁的名義推向市場。廣東省食品質量監督檢驗站和東莞某食品有限公司有關人士均表示，真正的以現榨現做的新鮮果汁市場上很少，因為成本上不劃算。業內有人曾經測試，一杯240毫升的鮮榨橙汁需要將近4個橙，每杯含158毫克維他命C，高于所有包裝橙汁。
(金陵／編制)(來源：金羊網）
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