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“否定‘鮮奶’是中國奶業發展的倒退”
新快報記者 任慧良
“把鮮奶與滅菌奶混為一談，不符合國際慣例，否定鮮奶不僅是對消費者最大的侵害，而且還是中國奶業發展的倒退�！�
昨天上午，來自北京、上海、廣州、四川、西安、杭州、新疆等地奶業專家在北京聚首，首次對今年有關部門頒布的GB7718-2004《預包裝食品標簽通則》（下稱《通則》）出臺的《食品標簽國家標準實施指南》紛紛提出質疑。
這是廣東奶協召集廣東奶企商討“禁鮮令”之后，鮮奶陣營的集體性反彈。
“鮮奶”是本地奶企金字招牌
專家們在會上討論說，國家出版的《食品標簽國家標準實施指南》（下稱《指南》）里對鮮奶的標準術語理解不準確，不應該把人們習慣上稱為“鮮奶”的巴氏消毒奶理解成為“剛從牛身上擠下來的牛奶”。
一位北京奶業協會的專家表示，“都多少年了，各地奶業協會負責人聚齊在一起為同一件事而搖旗吶喊、統一口徑，似乎還從來沒有過”。
廣東奶協副理事長王丁棉則憂心忡忡地表示，對于一直以來肩扛“鮮”字大旗的廣東奶業而言，《通則》的實施無疑是致命的打擊。
王丁棉說：“由于巴氏奶保質期短，從牛奶擠出到運送至車間加工全過程要求用冷藏罐、冷藏車，廣東、上海、北京等地的乳品企業就是依托在自己家門口的優勢，積極爭取當地奶源，發展巴氏奶。如果所有奶品都不得標注鮮奶，意味著市場上的奶品將沒有鮮奶和常溫奶之分，這對當地鮮奶企業甚至養牛業的發展極為不利�！�
“禁鮮令”不合國際慣例
“‘鮮’字砍不得，不僅消費者和企業受害，就連我們在與國際接軌上都實現了倒退�！鄙虾Ｄ虡I協會主任顧佳升也表示，早在20世紀30年代，我國的鮮奶就已經與國際接軌，把巴氏殺菌奶作為鮮奶，目前有26個國家都實施這個通則，而現在要把它砍掉，等于就是行業的倒退。
不過顧佳升透露說，“由于這次國家有關部門在制定相關標準的時候從頭到尾都沒有一名奶業專家參與，為此我真正希望這次討論會能喚起制定該標準的部門注意，從而改變標準里一些不合理的地方，如果沒有效果我們也只能執行，不過要這樣的話，那就是中國奶業的悲哀。”
據參與該會的消息靈通人士透露，幾大奶業協會專家達成一致表示將針對《指南》“封殺”鮮奶的規定，把這次討論會上的結果上報有關部門，要求修正標準，力圖挽救“鮮奶”。
隨后，記者還致電中國國家標準化管理委員會，結果有關人士拒絕對幾大奶業協會的反映發表評論，只是透露說，在上周六，他們已經組織了中國奶業協會的有關負責人座談，但有關人士拒絕對幾大奶業協會的反映發表評論。
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