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商報訊（記者王東亮）繼北京飯店之后，12月初，京城第二家以“開國第一宴”為噱頭的餐廳浮出水面。據有關媒體報道，位于三聯書店旁邊的潤揚食府推出了668元每席的“開國第一宴”。
潤揚食府總經理周原對媒體說，他們這次面向大眾推出的國宴，連點心帶菜每桌20多個品種，收費668元，這里面幾乎沒有利潤可言。這里的“開國第一宴”的菜單和當初的開國
宴的菜單一模一樣，并且連上菜的程序也一點不差，可供10至12人享用。但這里的“開國第一宴”只是招牌，這家飯館還經營其他淮陽菜品。
業內人士認為，“開國第一宴”作為歷史事件有其特定的政治意義。這也是改革開放多年來一直鮮有嘗試者的原因。某餐館廚師長張先生告訴記者，“開國第一宴”是淮陽菜與官府菜的結合，實際上對于今天的餐飲來說，菜品很簡單，而且現在的做工等也要比當時更精細，但業界鮮有將其作為套餐推廣的。
2002年，北京飯店曾一度推廣以“開國第一宴”為主題的盛裝晚宴，但后來因故終止。今年國慶期間，聚德華天所屬的老字號玉華臺餐館也曾經推廣過改造后的“開國第一宴”。專家認為，“開國第一宴”作為商業炒作的噱頭本無可厚非，而且這個題材也應該是一個極好的商業題材，但如果在前期策劃、市場定位等方面沒有做好，肯定會在這一題材上碰釘子。Ｊ081
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