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最深海：北極金槍螺片
這是生長于俄羅斯西伯利亞150米深海下的海洋生物，那是一個幾乎沒有任何工業污染的深海地帶，再加上在絕對嚴密的車間里進行加工，所用來清潔的是臭氧水，再被放到零下60攝氏度的環境下急凍，最后還來個射線殺菌，這一路過五關斬六將下來，再神通廣大的細菌也沒有辦法生存了。而且北極金槍螺片還有一個爽脆的優點，口感極好，嚼的時候甚至可
以聽到那種清脆的聲音在口腔內回蕩。
價格：98元/半斤
最營養：金槍魚
金槍魚是魚類中營養較高的一個種類，體內的“腦黃金”DHA含量較高，蛋白質含量達26％，而且不飽和脂肪含量低，肉質纖維厚密柔嫩，入口淡香無腥味。不過金槍魚的優點也是被逼出來的，由于它必須時常保持快速游動，才能維持身體的供給，所以它每天在海底都像在趕路一般疾行，再加上只在海域深處活動，因此肉質柔嫩鮮美，且不受環境污染，金槍魚生魚片堪稱生魚片之中的極品。
價格：98元/半斤
最全面：赤貝
赤貝一年四季都有，但在冬天或初春的時候味道最鮮美，因此現在正好是它肥美的季節。赤貝不論在口感、營養、味道上均表現出色，因此可以頒個最全面大獎給它。個人感覺，口感真是“無得彈”，就是略腥了一點。
價格：88元/半斤
最鮮甜：鳥貝
因為這種貝類的腳與鳥的腳一樣，又類似于雞腳，所以起名叫鳥貝。鳥貝最吸引一眾刺身愛好者的是它的鮮甜無以倫比，那是一種冰天雪地里乍現初春的味道。
價格：68元/例
地址：番禺南村興業路“紅山湖食家莊”
（夏天／編制）（來源：金羊網）
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