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由于我國(guó)茶飲料市場(chǎng)潛力很大，大大小小的飲料生產(chǎn)企業(yè)都加入到茶飲料的生產(chǎn)行列，市場(chǎng)上該類(lèi)產(chǎn)品的質(zhì)量參差不齊。近期，國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)茶飲料產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了國(guó)家監(jiān)督抽查。共抽查了北京、天津、山西、黑龍江、上海、江蘇、浙江、安徽、福建、山東、河南、廣東、四川、重慶、貴州等15個(gè)省市37家企業(yè)的52種產(chǎn)品，合格45種，產(chǎn)品抽樣合格率為86.5%。
抽查結(jié)果表明，知名企業(yè)質(zhì)量意識(shí)強(qiáng)，十分重視質(zhì)量管理和質(zhì)量控制，提升生產(chǎn)工藝和加工制造水平，嚴(yán)格原材料把關(guān)和成品質(zhì)量檢驗(yàn)，產(chǎn)品質(zhì)量安全有保障，同時(shí)這部分企業(yè)的產(chǎn)品市場(chǎng)占有率較高，是茶飲料市場(chǎng)的消費(fèi)主流。
抽查中發(fā)現(xiàn)部分企業(yè)產(chǎn)品存在質(zhì)量安全問(wèn)題，一些企業(yè)不重視或不執(zhí)行國(guó)家的有關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，缺乏必要的生產(chǎn)設(shè)備和檢驗(yàn)手段，產(chǎn)品質(zhì)量安全沒(méi)有保證。
抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問(wèn)題：
一是部分產(chǎn)品中咖啡因和茶多酚等重要理化指標(biāo)不合格。茶多酚和咖啡因指標(biāo)是茶飲料中的特征性指標(biāo)，并且是茶飲料標(biāo)準(zhǔn)中的強(qiáng)制性條款，不同類(lèi)型的茶飲料其茶多酚和咖啡因的含量必須達(dá)到相應(yīng)水平，否則就不能稱(chēng)為茶飲料。本次抽查中有5種產(chǎn)品的咖啡因、茶多酚指標(biāo)不合格，占不合格產(chǎn)品數(shù)的71.4%。甚至有的產(chǎn)品中茶多酚和咖啡因的實(shí)際含量達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的三十分之一。造成茶飲料中茶多酚和咖啡因指標(biāo)不合格的原因，主要是原材料中茶多酚和咖啡因的含量不足，原材料檢測(cè)把關(guān)不嚴(yán)格、生產(chǎn)工藝參數(shù)與配料計(jì)量控制不嚴(yán)密以及成品質(zhì)量檢驗(yàn)把關(guān)不夠或缺乏必要檢測(cè)手段等。
二是少數(shù)產(chǎn)品菌落總數(shù)超標(biāo)。根據(jù)茶飲料的工藝特點(diǎn)，微生物指標(biāo)通常不容易超標(biāo)，但本次抽查仍有少數(shù)企業(yè)菌落總數(shù)超標(biāo)。出現(xiàn)這樣的問(wèn)題說(shuō)明該生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量意識(shí)淡漠，忽視質(zhì)量管理和質(zhì)量控制，產(chǎn)品質(zhì)量沒(méi)有保證。
三是部分產(chǎn)品超范圍使用食品添加劑。防腐劑必須按照規(guī)定的范圍和限量使用，其使用范圍也是根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的特點(diǎn)規(guī)定的，不允許超范圍或超限量使用。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，茶湯飲料中不得使用防腐劑苯甲酸和山梨酸。此次抽查仍發(fā)現(xiàn)有2種產(chǎn)品違反國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定超范圍使用防腐劑。
四是部分產(chǎn)品標(biāo)識(shí)標(biāo)注不規(guī)范。存在的主要問(wèn)題是產(chǎn)品中檢出部分食品添加劑，但沒(méi)有按照國(guó)家規(guī)定在標(biāo)簽上進(jìn)行明示標(biāo)注。另外，部分產(chǎn)品標(biāo)識(shí)標(biāo)注缺少必要的產(chǎn)品屬性名稱(chēng)，致使消費(fèi)者往往從外觀上難以判斷產(chǎn)品的真實(shí)屬性。（來(lái)源：國(guó)家質(zhì)檢總局網(wǎng)站）
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