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據(jù)新華社電質(zhì)檢總局近期對(duì)水果罐頭產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了國(guó)家監(jiān)督抽查。29日公布的抽查結(jié)果表明，河北、上海、浙江等8個(gè)省市59家企業(yè)的71種產(chǎn)品（不涉及出口產(chǎn)品）中，產(chǎn)品抽樣合格率為71.8%。水果罐頭是以新鮮水果為主要原料，經(jīng)過(guò)加工處理、罐裝、排氣、密封、加熱殺菌、冷卻等工序，達(dá)到商業(yè)無(wú)菌，延長(zhǎng)了食品保質(zhì)期。此次抽查發(fā)現(xiàn)，不合格的水果罐頭產(chǎn)品存在多方面的質(zhì)量問(wèn)題：檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅等都被檢出；有些生產(chǎn)企業(yè)用糖精鈉代替蔗糖來(lái)降低成本，提高產(chǎn)品甜度；一些生產(chǎn)工藝和加工水平不高的企業(yè)，為延長(zhǎng)保
質(zhì)期而違規(guī)使用防腐劑；還有些生產(chǎn)企業(yè)為降低生產(chǎn)成本，偷工減料，導(dǎo)致固形物含量和凈含量不合格。
（金陵／編制）（來(lái)源：金羊網(wǎng)）
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