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鮮奶鮮果汁要改“姓”
明年10月1日起實施新標準涉及市面多種著名品牌飲品
【本報訊】（深圳商報記者蘇海強吳素紅實習生花木嵯）市場上消費者耳熟能詳的“鮮奶”、“鮮果汁”也許將不能隨意稱“鮮”，國家質檢總局、國家標準化管理委員會近期
發布的相關標準將于明年10月1日起實施，屆時“鮮”字很可能在大多數果汁飲料的標簽名稱上被剔除。
鮮奶鮮果汁之“鮮”字可能被剔除
記者昨天從市質量技術監督局獲悉，國家質檢總局、國家標準化管理委員會近期發布的GB7718—2004《預包裝食品標簽通則》和GB13432—2004《預包裝特殊膳食用食品標簽通則》將于明年10月1日實施，同時與之配套出臺的有《食品標簽國家標準實施指南》。該標準進一步強化了食品標簽的真實性，凡是經熱加工處理的預包裝食品，產品名稱不能以“鮮”字來命名。如牛奶不能命名為“鮮牛奶”，果汁與飲料須明確區分，名稱不能混用。因此，屆時“鮮”字很可能在大多數果汁飲料的標簽名稱上被剔除。
多數牛奶果汁面臨改“姓”
昨天，市質量技術監督局有關人士告訴記者，目前果汁飲品分三類：一是由濃縮果汁補充失去的水分后稀釋而成；二是用滲濾、萃取方式去掉多余水分，濃度已調至與原汁相似的非濃縮果汁；三是用機械方法榨取的新鮮果汁。“如果一旦不允許帶鮮字，那么一些叫鮮橙汁的品牌也將改名。”
據了解，目前在國內市場上占絕大多數為第一種，比如康師傅鮮芒果汁、統一鮮橙多等，而第三種果汁則難覓蹤影，因為真正的“鮮”橙汁營養要求非常高，一杯240毫升的鮮榨橙汁需要近4個橙子，每杯含158毫克維生素C，高于所有包裝橙汁。而市售的“鮮奶”多為巴氏殺菌奶，包括光明、三元以及南方的一些品牌，他們至少占據了中國乳品市場的半壁江山。這些一直以“鮮奶”為名出售的巴氏奶無疑也將被強制改名。
市質監局這位人士在接受記者采訪時說，標準的出臺無疑將使國內奶業和果汁業受到很大影響。因此，標準一出臺即受到很多企業質疑。他認為，部分企業對標準有不同意見是正常的。但標準是國家制定的，正式實施要等到明年10月1日，實施后標準是否做改動目前尚未可知。
作者:深圳商報記者蘇海強吳素紅實習生花木嵯 發表評論
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