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一向被消費者所熟悉的“鮮奶”、“鮮果汁”明年可能要“消失”了。昨天記者獲悉，國家質檢總局、國家標準化管理委員會近期發布的新標準規定稱，凡是經熱加工處理的預包裝食品，產品名稱不能以“鮮”字來命名。但這個將在明年10月1日實施的新標準遭到了不少來自飲料、乳業方面人士的質疑。
;國家質檢總局、國家標準化管理委員會近期發布的GB7718—2004《預包裝食品標簽通
則》和GB13432—2004《預包裝特殊膳食用食品標簽通則》將于明年10月1日實施，同時與之配套出版《食品標簽國家標準實施指南》。該標準進一步強化了食品標簽的真實性，凡是經熱加工處理的預包裝食品，產品名稱不能以“鮮”字來命名。如牛奶不能命名為“鮮牛奶”，果汁與飲料須明確區分，名稱不能混用。因此，屆時“鮮”字很可能在大多數果汁飲料的標簽名稱上被剔除。
該標準“一石激起千層浪”，上海、廣東和四川奶協近日都對該標準提出了質疑。廣州奶業協會則在上周召集廣東各大奶企開會商討對策。廣東省奶業協會副理事長王丁棉說，按照該標準的意思，從明年10月1日起，目前在市面上常見鮮奶將不能以“鮮奶”的名稱出現，而是以“巴氏奶”的名稱出現，也就意味著“鮮奶”名稱存在于市場的巴氏殺菌奶將被強制改名；四川乳業協會的負責人則向記者表示，他們將匯集意見后轉交全國食品工業標準化技術委員會，以保證“鮮”字不退出奶品市場；而上海奶業協會副秘書長顧佳升認為，有關部門制訂的《指南》忽視了一點：美國聯邦法規101部分同樣有文字說明，巴氏殺菌奶是個特例，在美國巴氏奶即指鮮奶。
記者了解到，目前以“鮮奶”為名字的乳品品牌光明、三元以及南方的一些品牌至少占據著中國乳品市場的半壁江山。
除了眾多“鮮奶”面臨改名外，果汁也將面臨改名的窘境。昨天，中國飲料工業協會有關人士介紹，目前果汁飲品分三類：一是由冷凍濃縮果汁稀釋而成；二是濃度已調到與原汁相似的非濃縮果汁；三是真正現榨現做的新鮮果汁�！叭绻坏┎辉试S帶鮮字，那么一些叫鮮橙汁的品牌也將改名�！彼f，目前在國內市場上占絕大多數為第一種，比如康師傅鮮芒果汁、統一鮮橙多等，而第三種果汁則難覓蹤影，因為真正的“鮮”橙汁營養要求非常高，一杯240毫升的鮮榨橙汁需要近4個橙子，每杯含158毫克維生素C，高于所有包裝橙汁。
作者：朱偉東
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