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哈超市“半成品菜”受冷落

http://whmsebhyy.com 2004年11月19日 10:24 金羊網-民營經濟報

　　經營方說降價空間已很小

　　兩三年前曾在食品商場占據一席之地的半成品菜，如今在哈市超市和菜市場已蹤影難覓。

　　在沃爾瑪超市，最多時半成品菜曾有10多種，后因顧客購買得較少，菜的品種也就越

來越少。如今，超市已將半成品菜的柜臺撤掉，半成品菜也只有兩種。而在道里世紀聯華超市，原有的20多個半成品菜，現在只剩下6種，擺放半成品菜的兩個大冷藏柜也只剩下了一個。

　　擅長做菜的家庭服務員吳淑珍給記者算了一筆帳：以“鍋包肉”為例，一盤“鍋包肉”大約需要4兩前槽肉，買肉需要2.6元錢。做菜時需要的油、鹽、糖等作料和姜絲、香菜等原料不超過2元錢。這樣，在家里做“鍋包肉”的成本為4.5元左右。而超市里的半成品怎么也要8元錢，甚至更貴，差價約為一半。

　　市民普遍認為半成品菜價格偏高，而經營方卻認為以目前的生產情況，半成品菜降價空間已很小。經營凈菜生意的馮先生告訴記者：受生產規模、衛生檢測、保質期有限的影響，目前半成品菜無法降低成本。此外，據食品專家分析，除了價格因素外，品種單一、消費習慣也是導致半成品菜受冷落的原因。

　　（金淼　王靜）（子琦／編制）（來源：金羊網）

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