在紅茶占據絕對主導地位的國際茶葉市場上，綠茶正以其綠色健康的特質越來越受到消費者青睞，由“紅”轉“綠”正成為國際茶葉市場的新趨勢。這是記者從日前舉行的2004年世界茶葉論壇上獲悉的。

    聯合國糧農組織政府間茶葉合作小組秘書長常凱松說，當今的世界茶葉市場仍是紅茶的天下，綠茶在2003年全球茶葉生產總量中僅占22％，然而與紅茶產量僅 比過去十年增長1％相比，綠茶增長了2.5％。

    綠茶作為一種健康產品在國際市場上一直具有良好形象。研究表明綠茶中所含的抗氧化劑在降低膽固醇、保護人體細胞免受損害以及抵抗各種疾病的過程中發揮了重要作用。隨著全球范圍內“綠色消費”趨勢的發展，人們對茶飲料的要求也明顯從生理性需求——解渴、提神，發展至健康性需求——保健、抗癌、延年益壽等。這一綠色消費趨勢對我國綠茶產業的發展無疑是極有利的機遇。

    中國是世界上第二大茶葉生產國和消費國，并在全球綠茶的生產上占據了支配地位，占全球綠茶總產量的74％以上和全球綠茶總出口量的86％，且一直保持著每年3.5％的增長速度。2003年我國茶葉出口總量25.99萬噸，其中綠茶出口18.17萬噸，占我國三大出口茶類的69.91％。

    專家建議，在穩定原有綠茶國際市場的基礎上，我國應突破區域性消費的局限，積極開發歐美國家綠茶市場，在國際茶葉市場上進行二次茶葉消費革命——由“紅”轉“綠”，推進我國綠茶市場占有率，恢復和鞏固我國在國際市場上應有的茶葉強國地位。