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本報記者 劉泉友
金秋十月，是收獲的季節，記者尋著果實的芬芳來到了有著“中國蘋果之鄉”之稱的陜西省白水縣采訪。置身于充滿生機和果香的白水縣55萬畝蘋果園中，誘人的紅蘋果在微笑著向人們示意，豐收的喜悅綻放在果農們的臉上。以生產優質蘋果而譽滿天下的白水縣，正是以蘋果產業為龍頭，帶動了全縣經濟社會事業的快速發展。
找準致富路 種出搖錢樹
白水縣地處渭北黃土高原，是被國內外專家公認的世界優質蘋果優生區。在蘋果最適宜生態條件的7項農業氣象指標中，唯該區的指標完全符合。為將環境和資源優勢轉化為產業優勢，該縣加快建設規�；�、標準化生產基地建設的步伐，并以市場為導向，使白水的蘋果打響了綠色牌，走出了特色路。目前全縣71.9萬畝的耕地上已有55萬畝栽種了蘋果樹，人均種植面積達到了2.34畝，預計今年蘋果總產量將達到40萬噸，而蘋果為農民提供的年人均純收入也占到了80％以上。
為適應變化著的市場需求，促進產業化升級，白水縣在作出了若干個具體決定的基礎上，及時提出了“生產基地標準化，結構調整市場化”的工作總目標，全面推行“大改形、強拉技、巧施肥、無公害”四大果園管理關鍵技術�？h里每年將其列為重點工程進行實施，層層簽訂了目標責任書，級級落實任務。通過示范帶動，企業參與，資金扶持等措施，取得了可喜的效果。僅今年全縣就建成縣、鄉、村四項關鍵技術推廣示范園面積3萬，帶動全縣實施四大技術果園面積15萬畝，使全縣蘋果生產的優質果率提高到了80％以上。與此同時，縣里以適銷對路的新優品種為發展重點，采取高接換頭和引進推廣等形式，加快了品種結構的調整。截至目前，全縣已擁有了包括紅富士、秦冠、首紅、新紅星、優系嘎拉、美國8號、藤牧1號、澳洲青蘋等在內的早中熟優質果品新品種，基本實現了蘋果品種的多樣化，結構的合理化。
綠色蘋果生產基地建設，是白水縣蘋果形成優勢產業規模的重要一環，為此，縣蘋果管理局專門設立了綠色食品蘋果生產辦公室，建立健全了全縣的果園生產管理體系，嚴格按照綠色食品生產規程生產。至目前，全縣已建成符合綠色食品生產的蘋果基地20萬畝，極大地提高了農民對綠色食品生產的意識和蘋果質量的安全水平。
延伸產業鏈 壯大金錢罐
蘋果種植面積和產量都達到了相當大的規模，成了“國家蘋果生產優勢區域重點基地縣后”，如何建立與之相適應的蘋果產業鏈，使之增收又增效，以此來帶動全縣整個工業的發展，這是該縣做出的又一篇重頭文章。
依據“開拓蘋果工業，壯大支柱工業，振興名牌工業，引進高新工業”的發展方向，圍繞蘋果產業，縣里對宏達公司，三聯公司，雙龍冷庫等10多家龍頭企業從政策、資金上進行了全方位的支持，先后幫助建成包裝箱生產企業15家、機制冷藏能力8萬噸的現代化氣調冷藏庫20座、年產量5億只蘋果套袋生產線26條、網袋生產線2條，確保白水蘋果的四季上市品質。目前，該縣的蘋果已遠銷到亞洲、非洲、西歐等10多個國家和地區的果品市場上，建立起了比較完備的國內和國際市場營銷體系。同時，該縣還引進了德國安德果蔬汁有限公司，就地加工白水蘋果，生產濃縮果汁。預計第三條生產線建成投產后，可消化加工殘次果約30萬噸，生產濃縮果汁5萬噸，而95％以上的濃縮果汁將用于出口。
據不完全統計，目前該縣已擁有各種類型的涉果企業72家，生產包裝企業15家，專門用于果業的農資經營94家，并促進了其它各業的發展壯大，有利地將白水經濟推向了發展的快車道。
《市場報》 (2004年10月15日 第十五版)
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