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時報時評徐冰
10月13日，中國檢驗檢疫科學研究院公布了特富龍不粘鍋產(chǎn)品中ＰＦＯＡ全氟辛酸及其鹽類殘留的檢測結(jié)果。結(jié)果表明，所有被檢測的不粘鍋中均未檢出ＰＦＯＡ殘留。
據(jù)介紹，此次抽檢涉及市場上銷售的18個品牌28個規(guī)格型號的不粘鍋產(chǎn)品，被檢查的
不粘鍋品牌占全國此類產(chǎn)品市場份額的90％左右。
另外，國家質(zhì)檢總局還組織了包括中科院院士在內(nèi)的環(huán)境科學、材料科學、生物化學、毒理學、食品化學方面的專家進行論證。專家組一致認為，中國檢科院所使用的檢測方法處于國際先進水平，運用該方法對市場上主要品牌不粘鍋中ＰＦＯＡ殘留進行檢測，結(jié)果可靠。
這是到目前為止，中國公眾得到的最權(quán)威的結(jié)論。
面對這一結(jié)論，“杜邦公司感到非常高興和欣慰”，而對于其他產(chǎn)品涉及“特富龍”的相關(guān)企業(yè)，“非常高興和欣慰”，恐怕也是一致的心態(tài)。
應該說，國家相關(guān)權(quán)威部門出具的這一檢測結(jié)論，對企業(yè)無疑是一劑作用顯著的“強心劑”，甚至從消費者的角度，這一權(quán)威結(jié)論也有助于減輕人們的心理恐慌。但是，據(jù)此認定國家檢測部門的這一結(jié)論就能夠使遭遇重創(chuàng)的不粘鍋“回春轉(zhuǎn)暖”，恐怕還需要觀望。畢竟，消費者的信心與信任，與不粘鍋一樣，都遭到了“特富龍”的重創(chuàng)。而要使消費者“受傷的心”得到治愈與撫慰，無論是有關(guān)部門還是有關(guān)企業(yè)，都還有很長一段路要走。
對有關(guān)部門來講，對相關(guān)檢測報告的信息披露應該更詳盡一些。比如，對于人們普遍關(guān)心的“ＰＦＯＡ在高溫下是否會分解成其他有害的東西？微量全氟辛酸銨是否會致癌？”以及人們在什么方面應該慎用這種不粘鍋等，權(quán)威部門都應該給出清楚的答案，單單一個“未檢出”，顯然更容易讓人產(chǎn)生猜測。而在整個事件中，恰恰是這些問題，使得公眾感到了巨大的恐慌。實際上，普通的消費者很難弄清楚生產(chǎn)工藝過程應用含毒的原料與最終產(chǎn)品并不必然含毒之間，究竟有多大的實質(zhì)性差別。假如“特富龍”事件根本就是一個誤解，那么，消除誤解也只能是應對以更詳盡的解釋。
這樣做，對企業(yè)，是還以清白，維護市場公正。對公眾，是還以清楚，更重要的，是維護了公眾的知情權(quán)。無論從哪個角度，都是政府有關(guān)部門的分內(nèi)之事。
而對于幾個月來深陷“特富龍”事件的相關(guān)企業(yè)，面對對自己如此有利的權(quán)威結(jié)論，光“非常高興和欣慰”，恐怕是早了點。畢竟，企業(yè)還要面對一個龐大的、遭受了重創(chuàng)并且仍然心存疑慮的消費者群體。顯然，在目前相關(guān)部門普遍面臨“公信力”危機的局面下，單靠一個檢測報告是無法徹底消除公眾心中的顧慮的。實際上，在政府部門“公信力”不足的情況下，企業(yè)更應該用自己的實際行動彌補人們心中的猜疑。當然，這樣做對企業(yè)似乎要求過多，可是，中國的實際情況是，當有關(guān)規(guī)定不盡周全甚至稀里糊涂時，企業(yè)也似乎心安理得地跟著稀里糊涂，甚至有的時候根本就是裝糊涂。
“特富龍”事件中一個引起人們巨大不滿的是，對不粘鍋在使用過程中的溫度要求，相關(guān)企業(yè)沒有完全或完整地履行對消費者的告知義務。盡管有關(guān)企業(yè)可能認為，在產(chǎn)品說明書中，它們已經(jīng)提醒消費者要注意“低溫”“不能干燒”等事項，可是，一個企業(yè)如果真正關(guān)心中國本地消費者的生活習慣，它們是否真的天真地認為，這樣的幾個提醒就一定能夠滿足消費者的需求嗎？或者說，如果這些企業(yè)真的注重所謂的“本地化”，全心全意地為中國本地的消費者服務，那它們?yōu)槭裁床惶嵝严M者，這種不粘鍋不適合或不宜中式菜肴中的“煎炸”等做法？
雖然有企業(yè)明里暗里抱怨，中國的消費者誤解了它們的產(chǎn)品。從整個事件的過程看，這種誤解也是存在的。但是，指責消費者永遠是愚蠢的做法，相關(guān)企業(yè)從事件中應該清楚認識到，不是什么事都可以“難得糊涂”，事實一再地并且還將一再地告訴人們：真正糊涂的一定是那些自認為聰明者。
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